Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Bu lezzetli kekler buğday unu kullanılmadan pişiriliyor, ancak geleneksel kekler kadar lezzetli. Mısır unu onlara sıcak, lezzetli bir aroma katarken, karnabahar zenginlik sağlıyor ve rendelenmiş peynirle birlikte doku kazandırıyor. Hamura ayrı olarak karıştırılan çırpılmış yumurta akları, keklerin iyi kabarmasına ve pişirme sırasında şekillerini korumasına yardımcı oluyor. Her kekin üzeri çedar peyniri kabuğuyla kaplanıyor ve jalapeno halkalarıyla tatlandırılıyor. Bu lezzet, özellikle glutensiz beslenenleri memnun edecek. Bu kekleri normal ekmek yerine yemeklerle birlikte servis edin.

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı karnabahar pilavı (yaklaşık 450 gr.)
• 1 ve 1/4 su bardağı sarı mısır unu
• 6 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 6 büyük yumurta, sarılarını beyazlarından ayırın.
• 1,5 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri (yaklaşık 100 g)
• 2 adet jalapeño biberi, biri ince doğranmış, diğeri halka şeklinde dilimlenmiş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karnabahar, mısır unu, tereyağı, şeker, kabartma tozu, yumurta, çedar peyniri, jalapeno biberi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
Adım 2
• Karnabaharı büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve streç filmle örtün. Yumuşayana kadar, 3-4 dakika mikrodalgada pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın, ardından temiz bir mutfak havlusuna aktarın ve mümkün olduğunca fazla suyunu çıkarmak için iyice sıkın.
Adım 3
• Kabı temizleyin ve karnabaharı tekrar kaba koyun. Mısır unu, tereyağı, şeker, kabartma tozu, yumurta sarısı, 1 su bardağı çedar peyniri, doğranmış jalapeño biberi, 1 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 4
• Orta boy bir kapta, yumurta aklarını elektrikli mikserle orta-yüksek hızda, sert tepe noktaları oluşana kadar 3-4 dakika çırpın. Çırpılmış yumurta aklarının yarısını karnabahar karışımına ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtın. Kalan çırpılmış yumurta aklarıyla aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 5
• Her bir muffin kalıbına yaklaşık yarım su bardağı hamur koyun ve kalan yarım su bardağı çedar peynirini serpin. Her bir muffin hamurunun üzerine birkaç dilim jalapeño biberi yerleştirin. Muffinlerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üstleri altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın, ardından muffinleri tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Oda sıcaklığında servis yapın.

Oylar: 4