Lahana tarifleri

• Kale
• Dana döşü

Kalın bir karabiber kabuğuyla kaplanmış, yumuşak ve sulu füme dana döşü, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor ve sos bile gerektirmiyor. Hazırlanması 15 saatten fazla sürüyor, ancak sonuç zahmetli beklemeye değer. Döş dilimlenmiştir. devamını oku

• didiklenmiş domuz eti
• patates kızartması
• Lâhana salatası

Kovboy usulü dondurmanın popüler tatlıya herhangi bir şekilde benzemesini beklemeyin! Belki de tek benzerlik malzemelerin katmanlanma şeklidir: çıtır, taze bir salatanın altında, ev yapımı patates kızartması yığınının üzerine servis edilen tütsülenmiş domuz eti. devamını oku

Vitaminler, faydalı mikro besinler ve lif açısından zengin bu parlak yeşil smoothie ile güne zinde başlayın veya ara öğününüzü bu şekilde tamamlayın. Taze kara lahana ve ıspanakla yapılan bu smoothie'nin bitkisel aroması, ananasın tropikal tatlılığıyla mükemmel bir şekilde harmanlanmıştır. devamını oku

Tavuk göğsünün dışı olabildiğince çıtır, içi ise sulu olması için, birkaç dakika hardal, sarımsak ve kekik içeren baharatlı bir karışımda marine edilir, ardından panko ekmek kırıntısı ve mısır nişastası karışımına bulanır ve kızartılır. devamını oku

Bu garnitürün ana malzemelerinden biri Creole hardalıdır. Daha keskin, daha zengin bir lezzete sahip olup, sarımsak ve limon kabuğu rendesiyle birleştiğinde sıradan tereyağını, pişmiş etlerle kolayca karıştırılabilen lezzetli bir sosa dönüştürür... devamını oku

• Lahana salatası
• Avokado Chipotle Sosu
• Çıtır Karnabahar

Vejetaryen karnabahar tacoları yapın. Daha ilginç hale getirmek için, karnabahar çiçekleri pirinç unu ve baharatlardan yapılan bir hamurda kızartılır, bu da onları nefis derecede çıtır, lezzetli ve baharatlı yapar. Yanına sulu lahana salatası ve avokado sosu ekleyin. devamını oku

Bazı Brüksel lahanası tariflerinde domuz pastırması kullanılır, ancak işte küçük bir sır: aynı lezzet ve aromayı verecek olan eritilmiş domuz yağı da kullanabilirsiniz. Eğer kahvaltı için (veya başka bir yemek için) kızartıyorsanız, devamını oku

Amerikan kültürünün simgesi haline gelmiş Reuben sandviçinin tüm malzemeleri, kimyon tohumu serpilmiş pizza hamuruna sarılarak, zengin bir iç dolguya sahip inanılmaz lezzetli bir ekmek oluşturuyor. Yumuşacık hamurun içinde sulu dana eti, lahana turşusu ve erimiş peynir bulunuyor... devamını oku

Klasik Amerikan makarnalı peynirinin bu düşük yağlı, süt ürünü içermeyen versiyonu, kadifemsi sarı sosu, püre haline getirilmiş karnabaharı, vegan çedar peyniri ve zerdeçal sayesinde lezzetini tam olarak yakalıyor. Ve sosa fındıksı, peynirli bir tat vermek için, devamını oku

Bu lahana salatası kış sebzeleriyle (Brüksel lahanası, kara lahana ve radika) yapılıyor, ancak farklı lahana çeşitlerinin zekice birleşimi ve ekşi limon sosu sayesinde yaz gibi ferahlatıcı ve canlı. Kuru kızılcık - devamını oku

Orzo makarnası şekil olarak pirince benzediği için, risotto pirinci gibi pişirilebilir; koyu ve kremalı bir orzotto elde edene kadar yavaş yavaş et suyu ve bolca peynir eklenir. Ree Drummond ayrıca kendi orzotto tarifine brokoli ve kırmızı biber de ekliyor. devamını oku

Sert yapraklı lahana, özellikle ekşi krema ile hazırlanan hafif ve kremalı bir sos içinde, yavaş pişirme için mükemmeldir. Acılı sosis ise lezzet ve aromayı daha da artırır. Kremalı lahana tek başına veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. devamını oku

• Domuz eti
• Lahana salatası ve turşu çeşitleri

Domuz bonfilesi, rom, esmer şeker, sarımsak, zencefil ve yenibahar içeren yoğun bir Jamaika salamurasında bekletilir, ardından mükemmel bir şekilde kızarana kadar ızgara yapılır. Et lezzetli ve suludur. İnce dilimler halinde kesip pişirin. devamını oku

Kahvaltıda geleneksel bir smoothie yerine, bir kase yeşil salata hazırlayın. Yeşil smoothie, hareket halinde olanlar için mükemmel bir kahvaltıdır, ancak aynı malzemeleri şık bir salatada da keyifle tüketebilirsiniz. Üstelik daha fazla vitamin içerir. devamını oku

Tavuğu tuğla altında kızartmak veya fırınlamak, İtalya'nın çok ötesine yayılmış bir Toskana pişirme tekniğidir. Tavuğu aşağı doğru bastırmak, sıcak tavayla temas eden geniş bir yüzey alanı oluşturur, bu da... devamını oku

Sebzeleri buharda pişirmek, faydalı mikro besin maddelerinin ve vitaminlerin maksimum düzeyde korunmasını sağlar. Buharda pişirdiğiniz sebzelerin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olmasını sağlamak için, onları sıcak susam yağı ve acı biberle tatlandırın ve üzerine limon suyu gezdirin. Sebzeler - devamını oku

Doğal akçaağaç şurubu ve turşu kiraz biber kavanozunun suyu bir tavada birleşerek, fırında pişirilmiş sebzeler için mükemmel bir tatlı ve ekşi sos oluşturur. Brokoli, havuç ve turşu kiraz biberleri bu sosla karıştırıp garnitür olarak servis edin. devamını oku

Bu garnitür, narenciye ve baharatların mükemmel dengesini sunuyor. Normal kara lahana yerine, küçük ve genç kara lahana kullanmak daha iyidir. Daha hızlı pişer ve bu da vitaminlerin daha iyi korunmasına yardımcı olur. Kara lahana, K ve C vitaminleri açısından zengindir. devamını oku

Bu basit, sebze dolu yemek dakikalar içinde hazır oluyor ve ailedeki herkesi mutlu ediyor: makarna seven ama sebze sevmeyen çocuklar ve uzun bir iş gününün ardından ocak başında durmak istemeyen ebeveynler. Kremsi - devamını oku

Rustik bir lezzete sahip, pürüzsüz ve kremalı bir çorba; kara lahana, bebek ıspanak ve kabak karışımından yapılır ve üzerine sotelenmiş pırasa, kereviz ve sarımsak eklenir. Kara lahana yerine pazı veya kara lahana gibi diğer yoğun yapraklı yeşillikler de kullanılabilir. devamını oku

• Yeşil chutney
• Hamur
• Sebze

Pakora, hamura bulanıp kızartılmış sebzelerden yapılan vejetaryen bir Hint atıştırmalığıdır. Tarifin yazarı Nidhi Jalan, bu sebzeleri Hint mutfağının "tempurası" olarak adlandırıyor. Aromatik baharatlarla tatlandırılmış nohut unu hamuru, kabarık ve çıtır olana kadar kızartılır. devamını oku

Bu nefis Asya esintili lahana salatası, koyu susam yağı, bal, soya sosu ve umami lezzetini zenginleştiren beyaz miso ezmesi ile hazırlanmıştır. Balık sandviçleri veya Asya usulü kızarmış tavuk için mükemmel bir garnitürdür. devamını oku

Yüksek sıcaklıkta fırında kızartma çoğu sebze için en iyi pişirme yöntemi olmaya devam etse de, bazı sebzeler gerekenden birkaç dakika daha uzun süre buharda pişirilmekten fayda görür. Hafifçe fazla pişmiş brokoli - devamını oku

Bu tarif, sağlıklı, basit ama orijinali kadar lezzetli, düşük kalorili bir makarnalı peynir yemeği yapma meydan okumasına yanıt olarak oluşturuldu. Sonuç olarak sadece üç malzemeyle yapıldı: tam buğday makarna, dondurulmuş... devamını oku

Deniz tarağı fırında ızgara yapılır ve haşlanmış lahana ile servis edilir. Hassas deniz ürünlerinin pişmesi sadece birkaç dakika sürer, bu nedenle fazla pişmemesi için dikkatlice izleyin. Bu yemeği gerçekten lezzetli kılan şey ise hafifliğidir... devamını oku

Geleneksel haşlanmış lahana yerine, sotelenmiş, yoğun yeşilliklerden oluşan bir garnitür hazırlayın. Daha lezzetli bir garnitür için, kara lahana, pazı ve escarole gibi çeşitli yeşillikler kullanın. Sert sapları atmayın; onlar da aynı derecede besleyici ve... devamını oku

• Sos
• Lahana kaseleri

Klasik lahana sarmasının bu taze ve hızlı versiyonu çok daha az zaman alıyor, ancak lezzeti aynı kalıyor. İç harcı her bir lahana yaprağına sarmanıza gerek yok. Bir tavada pişirin ve sıkıca doldurulmuş kaselere yerleştirin. devamını oku

Acı biberle ovulmuş kızarmış morina filetosu, kızarmış lahana ve dolmalık biber salatası, acı mayonez sosu ve bir dilim mısır ekmeği ile servis edilir. Her porsiyonun üzerine bir dilim limon suyu ekleyin. devamını oku

Kızarmış karnabahar, ana yemek olarak veya en sevdiğiniz fırında pişmiş tavuk veya hindi ile birlikte garnitür olarak servis edilebilir. Bütün olarak kızartıldığında, karnabahar kısa sürede koyu altın rengi alır ve çok yumuşak hale gelir. devamını oku

Acımsı turşu kiraz biberleri ve Kalamata zeytinleri, nohutlu bu haşlanmış brokoliye zengin bir lezzet katarken, kızarmış ekmek kırıntısı üstü de enfes bir çıtırtı sağlıyor. Bu garnitür, canlı ve sağlıklı, gerçek bir Akdeniz klasiği. devamını oku

Brokoli yaprağı, tütsülenmiş kırmızı biberin sıcak ve yoğun aromasıyla çok iyi uyum sağlar. Kırmızı biberi yağda kavurmak aromasını daha da artırır, ancak abartmayın, aksi takdirde baharatlar acılaşır. Elinizde varsa... devamını oku

Bu sebze salatası, tavada pişirilir; bu işlem, alabaş ve havuçları yumuşatır ve cherry domateslere zengin, tatlı bir lezzet katar. Salata, limon suyuyla tatlandırılır ve meze veya garnitür olarak sıcak servis edilir. devamını oku

• Fıstık sosu
• Lahana salatası

Asya usulü fıstık ezmesi soslu bu taze sebze salatasını deneyin. Sert kara lahana, sulu turplar, salatalık, havuç ve biberler birbirleriyle ve keskin-tatlı fıstık sosuyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu salatanın en önemli özelliği ise... devamını oku

Jalapeno ve zencefilli hafif bir fıstık sosunda karides ve brokoliyi pişirerek lezzetli bir Asya esintili akşam yemeği hazırlayın. Sos fıstık ezmesi ile yapılır. Çıtır versiyonu (fıstık parçalarıyla) seçerseniz, ekstra fıstık konusunda endişelenmenize gerek kalmaz... devamını oku

• Doldurma
• Domuz eti
• Izgara lahana
• Viski Soslu Izgara Şeftaliler

Mantar, mısır ekmeği, sarımsak ve füme sosisle hazırlanan sulu domuz bonfile rulosu, çıtır çıtır ızgara lahana yatağında servis edilir ve ızgara şeftali ve viski ile yapılan tatlı ve ekşi beurre blanc tereyağı sosuyla süslenir. devamını oku

Bu sıcak makarna salatası, buzdolabınızda biriktirdiğiniz artan sebzeleri kullanmanın mükemmel bir yolu. Sonbaharın vazgeçilmezi balkabağına ek olarak, yaz mevsimini anımsatan kabak da sebze karışımına dahil ediliyor. Ve... devamını oku

Dışarıdaki sıcaklık düşmeye başladığında, fırında pişirilmiş bir yemekten daha sıcak ve rahatlatıcı bir şey yoktur. Bu ısıtıcı acılı güveç, fırın tepsisinde pişirilir. Et içermez, ancak baharatlarla kavrulmuş tatlı patates ve karnabahar ona lezzet katar... devamını oku

• Karnabahar
• Tahin sosu

Yaklaşan bir akşam yemeği partisi için vegan bir yemek hazırlamak istiyorsanız veya en sevdiğiniz lahana yemeğinin yeni bir versiyonunu denemek istiyorsanız, bu seçenek tüm beklentilerinizi karşılıyor. Bu tarif, dünyaca ünlü fırında pişmiş lahanadan esinlenilmiştir. devamını oku

Hamur içinde karnabahar, ünlü Beef Wellington'a benzer şekilde hazırlanır. Bütün bir karnabahar başı, otlu tereyağı ile gezdirilir, ardından mantar ezmesiyle kaplanmış milföy hamuruna sarılır ve pişene kadar fırınlanır. Mükemmel bir yemek... devamını oku

Brüksel lahanalarını kızartmadan önce, her bir başı et dövme tokmağı (veya bir bardak) ile ezin. Bu, lahanaların yüzey alanını artırarak daha çıtır olmalarını sağlayacaktır. Rendelenmiş peynir ve füme kırmızı biberle karıştırın ve ardından... devamını oku

• Tavuk
• Portakal sosu
• Çin lahanası

Bu çıtır tavuk, iki kat narenciye lezzeti alıyor: Tavuğun lezzetini artırmak için portakal dilimleri üzerinde pişiriliyor ve üzerine, sos olarak da kullanılabilen yapışkan bir portakal sosu sürülüyor. Bu tatlı ve baharatlı... devamını oku

Protein ve lif açısından zengin, doyurucu ve sağlıklı bu sandviçler, kahvaltı veya öğle arası atıştırmalık için mükemmeldir. Kızarmış çok tahıllı ekmeğin üzerine peynir dilimleri, sotelenmiş lahana, domates ve Kanada peyniri dilimleri konulmuştur. devamını oku

İlk kuşkonmazların filizlenmesiyle birlikte, baharın canlılığını yansıtan "Primavera" makarnasının tadını çıkarma zamanı geldi. Kremalı soslu ve bol yeşil sebzeli Farfalle makarnası (kelebek makarna), tek bir tencerede hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Kuşkonmaz, brokoli, yeşil bezelye ve daha fazlası... devamını oku

Oklahoma usulü hamburgerler, köftelerinin kızartılma şekli bakımından diğer hamburgerlerden farklıdır. "Smash" kelimesinden türetilen "smash burger" olarak da adlandırılırlar. Kıyma top haline getirilir, ardından üzerine bol miktarda ince dilimlenmiş soğan ve... devamını oku

Çelik kesim yulaf, yuvarlak yulaftan çok daha sağlıklıdır ve sadece sabah kahvaltısı için değil, bu risotto gibi daha doyurucu yemekler için de uygundur; bu da diyetinize daha fazla tam tahıl eklemenin harika bir yoludur! Çelik kesim yulaf ile yapılan risotto... devamını oku

Buharda pişirilmiş karnabahar, kaparili sıcak, limonlu sarımsaklı tereyağı sosu için mükemmel bir nötr zemin oluşturur ve sebzelere canlı lezzetlerden oluşan bir buket katar. Karnabaharın sosu biraz çekmesine izin verin ve... devamını oku

"Bu tarifi büyükbabam Pep'ten aldım. Çocukken yılbaşında domuz eti ve haşlanmış lahana yerdik, ama şimdi bunu her zaman yapıyorum," diyor Michael Symon. Lahana, domuz incik, bonfile ve diğer malzemelerle birlikte bir kazanda haşlanıyor. devamını oku

Kara lahana, kaju fıstığı ve pecorino peyniriyle yapılan bu yoğun ve lezzetli sos sadece 10 dakikada hazırlanıyor. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirmeniz yeterli. Geleneksel fesleğen pestosuna göre harika ve daha hafif bir alternatif. devamını oku