Çikolata ile kan damarlarını tedavi etmek
Günlük olarak tüketilen az miktarda bitter çikolatanın dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkisi olduğu bilinmektedir.
Doktorlara göre, aterosklerozun başlıca nedenleri atardamarların elastikiyetinin azalması ve lökositlerin damar duvarlarına yapışmasıdır; bu durum kan akışını engeller ve sklerotik plakların oluşmasına yol açar.
Günde elli ila yetmiş gram bitter çikolata, damarlarımızın gücünü geri kazanmasına yardımcı olur. Dahası, yüksek flavanol içeriği, daha önce düşünüldüğü gibi etkiyi artırmaz.
Hollanda'daki Wageningen Üniversitesi Gıda Bilimi Enstitüsü'nde çalışan bilim insanları, kakao çekirdeklerinde bulunan flavanolün damar duvarlarını güçlendirme üzerinde bir etkisi olmadığını tespit eden bir araştırma yürüttüler.
Ancak, deneylere katılan Hollandalı bilim insanı Diederik Esser'in belirttiği gibi, bu maddenin yüksek konsantrasyonu çikolatanın tadını iyileştirerek ürün tüketimini teşvik ediyor.
Kırk dört erkek gönüllü denek olmayı kabul etti. Hepsi fazla kiloluydu.
Dört hafta boyunca her birine günlük olarak yüksek kakao oranlı yetmiş gram çikolata verildi. Sonraki dört hafta boyunca ise benzer miktarda normal çikolata tükettiler.
Hastalar üzerinde yapılan testler sonucunda, her çikolata türünün damar sistemi üzerindeki etkilerinin neredeyse aynı olduğu tespit edildi. Dahası, doktorlar flavanol içeriğinin artmasının, bu lezzetli "ilaç"a olan isteği artırdığını keşfetti.
FASEB Dergisi Baş Editörü Dr. Gerald Weissman, bitter çikolatanın vücut üzerindeki etkilerine dayalı bir tedavi yaklaşımının geliştirilmesini umuyor. O zamana kadar, doğanın armağanlarına güvenmek zorundayız.
Kategoriler
Mutfak haberleriBenzer malzeme
Beyaz çikolatalı buzlu mochaccino
Marshmallow ve çikolatalı kurabiye tatlısı
Kakao tozu ve süt ile yapılan nane aromalı sıcak çikolata
Kuru üzümlü, fıstıklı ve çikolatalı kekler
Çikolatalı ve fıstıklı makaronlar
Çikolata ve fındıklı karamel tatlısı
Çikolata ve fıstık ezmeli çıtır atıştırmalık
Çikolatalı Granola "Herman"
Çikolatalı badem kurabiyeleri
Çırpılmış kremalı çilekli tatlı ve
Ricotta ve çikolatalı tostlar
Çikolatalı peynir tabağı
Çikolatalı yoğurtlu dondurma
Muzlu ve çikolatalı quesadilla
Ev Yapımı Beyaz Çikolata Likörü
Kremalı Portakal Soslu Krep Suzette
Çikolatalı Espresso Martini
Çikolatalı, çilekli ve karamel soslu pankekler
Mole poblano soslu tavuk
Balkabağı baharatlı çıtır kurabiyeler ve
Beyaz Çikolata ve Nane Musu
Çikolatalı kruvasanlar
Çikolatalı, fıstıklı ve samanlı kekler
Çikolatalı ve Biberiyeli Kurabiyeler
Hindiba salatası - acı bir tadı var ama birçok faydası bulunuyor.
Çikolatalı, kuru üzümlü ve fındıklı yulaf ezmeli kurabiyeler
Çıtır çikolatalı kurabiyeler
Çikolatalı, hafif ve çıtır kurabiyeler.
Yumuşacık çikolatalı kurabiyeler
Çikolatalı yumuşak kurabiyeler
Biberiyeli ve Çikolatalı Scone'lar
Çikolatalı yulaf ezmesi ve keten tohumlu kurabiyeler
Mezeler
Bira atıştırmalıkları
Peynir mezeleri
Sandviçler
Atıştırmalıklar
Kanepeler
Çeşitli mezeler
Soslu atıştırmalıklar
Et mezeleri
Balık mezeleri
Sebze mezeleri
Yumurta mezeleri
Çorbalar
Soğuk çorbalar
Kremalı çorbalar
Kremalı çorbalar
Soslu çorbalar
Berrak çorbalar
Sebze çorbaları
Koyu çorbalar, yahniler
Et çorbaları
Balık çorbaları
Makarna ve tahıllı çorbalar
Ana yemekler
Et
Kuş, av hayvanı
Yan yemekler
Sebzeler, mantarlar
Balık, deniz ürünleri
Tahıllar, baklagiller
Yumurta, süt ürünleri
Makarna
Güveçler
Salatalar
Sıcak salatalar
Sebze salataları
Yapraklı salatalar
Meyve salataları
Tahıllı ve makarnalı salatalar
Etli salatalar
Balıklı salatalar
Yumurtalı salatalar
Fasulyeli salatalar
Ekmekli salatalar
Fast food
Hamburgerler
Sandviçler
Sosisli sandviçler
Pizzalar
Sıcak sandviçler
Tortilla Yemekleri
Pita yemekleri
Pankekler
Hızlı yemek sosları
Kızarmış yemekler
Soslar
Baharatlar
Soslar
Soslar
Yayılmalar
Barbekü sosları ve glaze'leri
Salata sosları
Yağ karışımları
Emülsiyon sosları
Tatlı soslar
Acı soslar
Hızlı yemek sosları
Izgara, barbekü
Izgara et
ızgara kümes hayvanları
Izgara balık
Tütsülenmiş yemekler
Izgara sebzeler ve meyveler
Izgara un ürünleri
Barbekü sosları ve glaze'leri
Fırın
Tuzlu turtalar, pizzalar
Ev yapımı ekmek
Patatesli krep, krep
Şekersiz çörekler, turtalar
Şekersiz kurabiyeler ve kekler
Tatlılar
Cupcakeler
Meyveli tatlılar
Çerez
Pastalar
Donutlar, turtalar, çörekler
Şekerler ve küçük tatlılar
Kremalar, soslar, muslar, pudingler
Sufle, beze, beze
Jöle
Dondurma, sorbeler
Pastalar
Tatlı turtalar, tartlar
Pankekler, kızarmış hamur işleri, waffle'lar, tost
Kahvaltılık gevrekler, granola, müsli
İçecekler
Sütlü içecekler
Smoothieler, granitalar
Kahve ve çikolata bazlı içecekler
Meyve içecekleri, meyve suları
Çay ve bitki çayları
Sıcak içecekler
Alkollü kokteyller
Votkalı kokteyller
Cinli kokteyller
Viski kokteylleri
Şaraplı kokteyller
Brendi ve konyak içeren kokteyller
Absintli kokteyller
Romlu kokteyller
Köpüklü şaraplı kokteyller
Tekila kokteylleri
Bira eşliğinde kokteyller
Likörlü kokteyller
Dondurulmuş kokteyller
Pişirme yöntemleri
Hava fritözü
Düdüklü tencere
Soğuk yemekler
Çok amaçlı pişirici
İçi doldurulmuş yemekler
Derin yağda kızartma
Çift kazanlı sistem
Tava
Fırın tepsisi
Folyo
Fırın
Kavurucu
Mikser
Blender
Mangal
Mutfak robotu
Mikrodalga
Wok
Turşu çeşitleri
Kurutulmuş ve işlenmiş gıdalar
Turşu çeşitleri
Haşlanmış yemekler
Tuzlu yemekler
Tütsülenmiş yemekler
Konserve ürünler
Mevsimlik yemekler
Bayram yemekleri
Yılbaşı
Noel
Sevgililer Günü
8 Mart
Paskalya
1 Mayıs
Cadılar Bayramı
Doğum günü
Parti Yemekleri
Düğün yemekleri
Kokteyl partisi
Akşam yemeği partisi
anneler günü
Dünya mutfakları
Avrupa
Fransızca
İtalyan
İspanyol
Yunan
İngilizce
İrlandalı
Almanca
Portekizce
Avusturya
Lehçe
Rusça
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
Kategoriler
Kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Çocuk yemekleri
İleride kullanılmak üzere tabaklar
Uygun fiyatlı tarifler
Rahatlatıcı yemekler
Tek kişilik tarifler
İki kişilik tarifler
Piknik
Bahçe Tarifleri
Taraftarlar için yemekler
Film Gecesi Yemekleri
Pişirme yöntemleri
Yemek Ağı Tarifleri
Tarif koleksiyonları
Malzemelere göre tarifler
Sağlıklı beslenme
Sağlıklı kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Sağlıklı atıştırmalıklar
Lif açısından zengin yemekler
Glutensiz yemekler
Düşük sodyum içeriği
Düşük kalorili yemekler
Diyabet hastaları için yemekler
Düşük karbonhidratlı yemekler
Düşük yağ içeriği
Düşük kolesterol
Hazır yemeklerin kalori içeriği
Vejetaryen yemekler
Vegan yemekler