Bayram sofrası nasıl kurulur?

Şenlikli bir sofra düzeni, yemeklerin ve çatal bıçakların doğru şekilde yerleştirilmesinin yanı sıra masa dekorasyonunu da içerir. Bu, eşsiz bir sanat biçimi ve sofrayı hazırlayan kişinin zevkinin bir ifadesidir. Önemli bir etkinlik için sofra hazırlamak, dekorasyon için önemli harcamalar gerektirebilir. Sofranın estetik görünümü ve tasarımı, masa örtüsüne, yemeklere, çatal bıçaklara, dekoratif düzenlemelere ve yemeklerin görünümüne bağlıdır. Ayrıca, masa odanın dekoruyla uyumlu olmalıdır. Güzel salatalar, mezeler ve diğer yemeklerle iyi bir genel izlenim yaratılabilir. Çatal bıçakları hızlı ve doğru bir şekilde yerleştirmek için şu basit yönergeleri izleyin.

Masa, ütülenmiş ve temiz bir masa örtüsüyle örtülmelidir. Örtü, masanın her tarafına eşit şekilde sarkmalıdır. Her kenarda en fazla 30 cm boşluk bırakılması yeterlidir. Ardından, tabaklar masaya yerleştirilmelidir. Tabaklar önceden yıkanmalı, kurutulmalı ve bir havlu veya peçete ile parlatılmalıdır.

Meze tabakları, her bir servis takımının karşısına, masa kenarından 2 cm uzaklığa yerleştirilir. Ekmek veya pasta tabağı, meze tabağının soluna konulur. Bu iki tabağın ortaları hizalanmalıdır. Özel bir davet için masa düzeni, yemek tabaklarının yerleştirilmesini de içerebilir. Bu durumda, yemek tabağının ve pasta tabağının uzak kenarları hizalanmalıdır. Ana yemek için derin bir tabak gereklidir. Tatlı tabakları ana yemekten sonra servis edilir. Masanın ortasına dilimlenmiş meyve tabağı yerleştirilir.

Çatal bıçak takımını hazırlamak

Bıçak ve çatal, yemek için tasarlandıkları gibi, ana yemeğin yakınına yerleştirilmelidir. Bıçak, ucu tabağa bakacak şekilde yerleştirilir. Çatalın ucu yukarı bakmalıdır. Kaşık kullanılıyorsa, içbükey tarafı yukarı bakacak şekilde çatalın yanına yerleştirilir. Tatlı kaşığı (sapı sağa bakacak şekilde) tabağın arkasına yerleştirilir. Şarap servis edilecekse, şarap kadehi bıçağın arkasına (sağa) yerleştirilmelidir. Birkaç farklı içecek servis edilecekse, bunların kadehleri ​​aynı anda yerleştirilmelidir. Su bardağı tabağa en yakın, şarap kadehi ise soluna yerleştirilmelidir.

Birden fazla yemek varsa, çatal bıçak takımı şu şekilde yerleştirilir:

Yemek bıçağı tabağın yanına, balık bıçağı ise sağına yerleştirilmelidir. Meze bıçağı, yemek bıçağına göre diğer bıçaklardan daha geriye yerleştirilir. Ekmekle birlikte tereyağı servis ediliyorsa, yanına küçük bir bıçak konulur. Bu bıçak, çatalın solunda bulunan bir pasta tabağına yerleştirilmelidir. Balık bıçağı ile meze bıçağı arasına çorba kaşığı konulur. Çatallar tabağın soluna (bıçaklarla aynı sırayla) yerleştirilir. Çatal bıçaklar arasında yaklaşık 1 cm, saplarından masa kenarına ise 2 cm boşluk bırakılmalıdır.

İçecek takımlarını nasıl düzenlemeli?

Her içecek için ayrı bir şarap kadehi veya flüt gerekir. Meyve suyu (mors) veya kvas için, masaya (sapı sağa dönük şekilde) bir kupa koyun. Yan yana en fazla üç kadeh yerleştirilmelidir. Çok fazla kadeh varsa, iki sıra halinde düzenlenmelidir. Kırmızı şarap için, aroma buketinin ortaya çıktığı yer burası olduğundan, dışbükey kadehler en iyisidir. Beyaz şarap daha küçük kadehlerde servis edilebilir. Bunlar sık ​​sık doldurulmayı gerektirir, böylece misafirler taze ve serin bir şarabın tadını çıkarabilirler. Şampanya, çok çabuk sönmeden özellikle zengin bir köpük oluşturduğu için uzun kadehler gerektirir.

Peçeteler, bayram sofrasının olmazsa olmaz bir unsurudur.

Masayı kurarken keten peçeteleri unutmayın. Çeşitli şekillerde katlanabilirler. Ancak, misafirlerin açmakta zorlanmaması için karmaşık şekillerden kaçının. Keten peçeteler pratik amaçlar için kullanılır; dudakları ve elleri silmek ve dizlerin etrafındaki giysileri örtmek için kullanılırlar. Meze tabakları yoksa, bunların yerine dörde katlanmış keten peçeteler kullanılır. Şenlikli bir öğle veya akşam yemeği için peçeteler koni şeklinde katlanabilir.

Oylar: 1