Güvenli barbekü

Amatörler Barbekü Sıklıkla mide rahatsızlığı yaşarsınız. Bunu önlemek için, açık havada yemek pişirmeden önce ve sırasında yiyecekleri doğru şekilde saklamak ve işlemek, ayrıca doğru şekilde kızartmak ve servis etmek önemlidir.

Açık havada yemek pişirmek her zaman keyiflidir. Ancak, daha sonra mide rahatsızlıklarından kaçınmak için, güvenli bir barbekü için basit hijyen kurallarına uymak önemlidir.

1. Bozulabilecek tüm ürünleri kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Erken çıkarmanın bir anlamı yok, çünkü bozulabilirler.

2. Et, pişirilmeden önce tamamen çözülmelidir. Yarı donmuşsa, ızgara yapıldığında sadece dışı pişer, içi çiğ kalır.

3. Yiyeceklerle temas etmeden önce ellerinizi yıkayın. Çiğ et veya balıkla temas ettikten sonra da ellerinizi yıkayın, özellikle salata sebzeleri veya diğer malzemeleri hazırlıyorsanız. Çiğ et, balık ve diğer yiyecekleri işlemek için ayrı kesme tahtaları, bıçaklar ve diğer mutfak gereçleri kullanın.

4. Izgara yapmaya başlamadan önce ızgaranın yeterince ısındığından emin olun. Et ve balığı çevirerek her iki tarafının da pişmesini sağlayın.

5. Sağlık sorunlarından kaçınmak için, özellikle tavuk, domuz eti, sosis, pirzola ve balık olmak üzere etin tamamen pişmiş olduğundan emin olun. Biftek veya kuzu etinin biraz az pişmiş olması sorun değil, ancak bu genellikle istenmeyen bir durumdur.

6. Et ve diğer yiyecekleri doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın. Genel olarak, yiyecekler 2 saatten fazla açıkta bırakılmamalıdır. Kullanılmayan marine edilmiş et veya marine sosu atılmalı ve daha sonra kullanılmak üzere saklanmamalıdır. Bu tür et artık taze sayılmaz ve içerdiği marine sosu tehlikelidir. Bayat etin veya marine sosunun kullanılması gıda zehirlenmesine ve mide rahatsızlığına yol açabilir.

7. Çiğ et ve balığı daha sonra yiyeceğiniz tabaklara koymayın. Marine sosunu ızgara yiyeceklerin üzerine dökmeyin.

8. Salata, önceden pişirilmiş et ve diğer çabuk bozulan yiyecekleri servis etmeyi planlıyorsanız, servis edene kadar buzdolabında saklayın.

8. Tatlılar, ana yemekler tüketilene kadar buzdolabında saklanmalıdır.

9. Barbekü, yiyeceklerin açık ateşte pişirilmesidir. Bu nedenle, bu işlem yangına neden olabilir. Herhangi bir tatsız durumdan kaçınmak için ızgaranızın kullanım kılavuzunu önceden okuyun.

Sağlıklı bir açık hava deneyimi yaşamak için belirli kurallara uymanız gerekir. Yangın güvenliği ve hijyen çok önemlidir. Doğru prosedürleri her zaman hatırlamak için bunlar periyodik olarak gözden geçirilmelidir.

Makalenin yazarı: Natalia Semenova "TopCook"

Oylar: 1