Vejetaryen tarifler

Bu lezzetli krakerler, hazır tuzlu hamur kullanılarak yapılıyor. Düz, eşit ve çıtır çıtır olmaları için, üzerlerine ikinci bir fırın tepsisi konularak pişirilmeleri gerekiyor. Bu şekilde pişirilen krakerler...

Bu zengin, koyu kıvamlı ve inanılmaz derecede acı kırmızı mercimek yemeği, yavaş pişiricide hızlı ve kolay bir şekilde pişer, böylece bulaşık yıkama derdinden kurtulursunuz. Kurutulmuş shiitake mantarları, bu vejetaryen yemeğin lezzetini artırarak onu daha da özel kılar...

Yavaş pişirme tenceresinde hızlıca pişirilmiş taze bebek ıspanak ve kızarmış paneer peyniri, basmati pirinciyle mükemmel uyum sağlayan, yumuşak ve lezzetli bir Hint yemeği oluşturur.

Aslında karnabahar ister ızgarada ister fırında pişirilebilir; fark etmez, çünkü onu muhteşem kılan en önemli şey sosudur! Mayonez ve...

Bu çıtır patlıcan mezesi sadece vejetaryenler tarafından değil, tavuk kanadı sevenler tarafından da çok beğenilecek. Dilimlenmiş patlıcanlar baharatlı bir un karışımına bulandıktan sonra koyu bir bira hamuruna batırılıyor ve...

Succotash salatası, et veya kümes hayvanları için lezzetli bir sebze garnitürüdür. Başlıca malzemeleri fasulye ve mısırdır. Domates, kızarmış soğan ve otlar ekleyin ve elma sirkesi ve zeytinyağı ile soslayın...

Vejetaryenler müjde! Bütün bir karnabahar, klasik tavuklu ekmek harcıyla doldurulup fırında pişiriliyor ve tek başına bir bayram yemeği olarak servis ediliyor. Dilimlenmiş...

Hazır falafel karışımı kullanmak, bu doyurucu, peynir dolu atıştırmalığın malzeme listesini kısaltır ve hazırlık süresini azaltır. Öte yandan, falafel gibi bir şey için beklenmedik bir malzeme...

Vejetaryen musakka, kıyma yerine Fransız yeşil mercimekleriyle yapılır. Bunun dışında, tüm katmanlar klasik Yunan musakkasındakiyle aynıdır: patlıcan, patates, domates sosu ve...

Bu hızlı lazanya, fırın gerektirmeden, doğrudan ocak üstünde bir tavada yapılır. Özel makarna almanıza bile gerek yok! Kelebek makarna da yeterli olacaktır. Bu vejetaryen lazanya, hazır malzemelerle yapılır...

"Japchae, kavrulmuş sebzeler ve erişteyle yapılan hafif bir Kore yemeğidir. Daha doyurucu ve besleyici olması için içine mantar ve biraz da kara lahana ekliyorum..."

Protein ve lif açısından zengin bu vejetaryen burrito, sizi uzun süre tok tutacak doyurucu bir kahvaltı için mükemmeldir. Kızarmış patates, yumurta, ıspanak ve bol miktarda erimiş mozzarella peyniri, burritonuzu...

Yavaş pişirilmiş kara lahana, geleneksel bir Güney yemeğidir. Klasik tarifte, koyu yeşil kara lahanalar jambon veya füme hindi parçalarıyla birlikte yavaşça pişirilir, ancak bu...

Bu Afrika yemeğinin ana malzemesi manyoktur. Birkaç yüzyıl önce Güney Amerika'dan Batı Afrika ülkelerine getirilmiş ve yerel beslenmenin önemli bir parçası haline gelmiştir. Manyok...

"Sote yeşillik yapımına yaklaşımı gerçekten çok seviyorum, çünkü bu bir ekip çalışması ve sorumluluk gerektiriyor; soyma ve doğrama için gereken ekstra eller sayesinde bu işe hayat veriliyor..."

Bu Tex-Mex tarzı yemek, hem vejetaryenleri hem de et severleri memnun edecek bir başka vejetaryen "altın orta" yemeğidir. Üç çeşit konserve fasulye kullanılır: siyah, kırmızı...

Klasik acılı kıymalı yemeğin (chili con carne) lezzetli bir vejetaryen versiyonu. Bol miktarda sebze, fasulye ve baharat içermesi onu ısıtıcı ve doyurucu kılıyor ve et severlerin bile bu acılı yemeği sıkıcı bulmaması için şunları deneyin...

Bu kızarmış tofu sandviçi o kadar muhteşem ki, veganları ve et yiyenleri sonsuza dek bir araya getirebilir. Tofu önce tuzlu suda bekletiliyor, ardından tatlı hardal sosuyla kaplanıyor ve baharatlı bir sosla kaplanıyor...

Bu vejetaryen yemek, Kanton restoranlarında popüler olan haşlanmış patlıcanlardan esinlenilmiştir. Genellikle domuz veya tavuk etiyle hazırlanırlar, ancak bu tarifte hayvansal proteini tofu ile değiştirdik ve...

Hava fritözleri sadece patates kızartması yapmak için değil, bu tarif de çok yönlülüğünü mükemmel bir şekilde gösteriyor. Bu tofu ve yeşil fasulye yemeği, sotelemeye benziyor ancak...

Ekşi-tatlı elma parçaları, bu meyveli ve fındıklı akçaağaç şuruplu keki nefis derecede nemli ve yumuşak yapıyor. Hamuru tereyağı yerine bitkisel yağ ile yapıldığı için mükemmel...

Lezzetli domates sosunda pişirilmiş etsiz köfteler, eriyen mozzarella peyniri dilimi ve taze fesleğen yapraklarıyla birlikte ekmek arasında servis edilerek nefis bir vejetaryen İtalyan sandviçi oluşturuyor.

Geleneksel olarak Budist rahipler tarafından tüketilen Buddha'nın Nefis yemeği (Lo Han Jai), günümüzde sağlıklı bir Çin vejetaryen erişte yemeği olarak dünya çapında popülerdir. Özellikle yılbaşının ilk gününde çok sevilmektedir...

Daha fazla ıspanak tüketmenin kesin bir yolunu mu arıyorsunuz? Bu smoothie, bir avuç sağlıklı genç yeşilliği meyve ve bitki bazlı sütle harmanlıyor. Ve lezzetli tatlı bir tadı da var...

"Meşgul ev hanımları, bu tarif tam size göre!" diyor Alex Caspero. "Kışın ev yapımı lazanyayı çok seviyorum ama ocak başında çok fazla zaman geçirmekten hoşlanmıyorum. Yavaş pişirici tüm süreci gerçekten kolaylaştırıyor:..."

Bu lezzetli yemek, geleneksel tavuk parmesanının vejetaryen bir versiyonudur. Büyük ve etli potobello mantar başları, tavuk pirzolasının harika bir alternatifi oluşturur. Ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir.

"Islatılıp fermente edilen bu mercimek köfteleri, ailemin geldiği Batı Hindistan eyaleti Gujarat'ın popüler bir atıştırmalığıdır," diyor Palak Patel. "Bunları her zaman kutlamalar için yaparız..."

"Annemle birlikte her yıl Diwali bayramında baharatlı yeşil bezelye dolgulu kızarmış çörekler yapıyoruz," diye anlatıyor Palak Patel. "Lilva kachori çok özel bir yemek..."

"Biryani, Hindistan'ın en popüler pirinç yemeklerinden biridir. Yemeklerin çoğunlukla vejetaryen olduğu Diwali'de, bu patatesli biryani benim bayram soframın baş tacı olur..."

Dahi bhalla, Delhi'de popüler bir sokak yemeği (chaat) türüdür, ancak Güney Asya'nın birçok yerinde farklı varyasyonlarına rastlanabilir. Kremsi, doyurucu, baharatlı ve hafif çıtır bir atıştırmalıktır. Kızarmış hamur işlerinden yapılır...

Bu hafif, vejetaryen ve glutensiz yemek, etli İtalyan makarnasına harika bir alternatiftir. Kabak, sebze soyacağıyla ince şeritler halinde kesilir ve bir tavada hızlıca ısıtılır...

Soğan dışında elinizde taze mevsim sebzesi olmasa bile, tüm ailenin seveceği lezzetli bir vejetaryen yemek yapabilirsiniz. Bu tarifte dört popüler sebze türü kullanılıyor...

Bu pizza sadece glutensiz bir tarif değil, aynı zamanda ailenizin beslenmesine daha canlı ve sağlıklı balkabağı eklemenin harika bir yolu. Tabanı balkabağı püresi ve biraz...

Bu sos çok yoğun ve kremamsı, ama süt ürünü içermediğini de unutmayacaksınız. Badem sütü ve taze yumurta ile yapılmış olup lezzet dolu...

Çin eriştesi, et ikamesi, hoisin sosu, sarımsak ve zencefil ile yapılan koyu kıvamlı bir vejetaryen sos içinde servis edilir. Üzerine taze sebzeler, jülyen doğranmış sebzeler ve filizler eklenir...

Taze sebzelerle yapılan geleneksel gazpacho'nun aksine, bu yazlık mısır çorbası yine de pişirilmeyi gerektirir, ancak soğuk servis edilir ve sıcak bir günde mükemmel bir ferahlatıcıdır. Lezzeti ise...

Portobello mantarları, sebze burger köftelerine mükemmel bir alternatiftir. Şapkaları büyük ve etli olup, ekmek arasına çok yakışır. Panko ekmek kırıntılarında kızartarak...

Bu cheesesteak'in sırrı, içinde hiç et olmaması. Hiç et yok! Bunun yerine, patates kızartmasının üzerine lezzetli, etli portobello mantarları seriliyor ve üzerine koyu, peynirli bir sos gezdiriliyor.

Bu tatlı ve baharatlı vejetaryen yemek, karnabaharın sebzelerin kraliçesi olduğunu ve hatta tavuğun yerini bile alabileceğini bir kez daha kanıtlıyor. Kung Pao tavuk, Siçuan eyaletinden köken alıyor ancak...

Gerçekten harika bir marine sosu, tatlı, tuzlu, ekşi ve belki de biraz acı olmak üzere tüm temel lezzetleri bir araya getirmelidir. Bu marine sosu, yukarıdakilerin hepsini şu sayede birleştiriyor...

Brokoli, kabak, dolmalık biber ve mini mısır, hafif, tatlı ve baharatlı, mısır nişastasıyla hafifçe koyulaştırılmış bir sos içinde sotelenir. Asya eriştesi yerine, aşağıdaki seçeneklerden birini tercih edebilirsiniz...

Soya sosu, Sriracha sosu, balık sosu ve şekerin karışımı, bu yeşil fasulye ve tofu sote yemeğine enfes bir lezzet katıyor ve her lokmayı lezzetli, tatlı-tuzlu bir sosla kaplıyor. Eğer...

İşte lezzetli ve sağlıklı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir tarif. Bu yemek, zengin, portakal bazlı bir sosla harmanlanmış, parlak ve sulu sebzelerle dolu. Tüm sebzeleri önceden doğrayın ve servis edin...

Kahverengi düğme mantarı ve shiitake mantarı, sarımsakla birlikte bitkisel yağda sotelenir ve ketçap ve mayonezden yapılan zencefil bazlı bir sosla kaplanır. Bu mantar sote, et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir veya...

Doğru pişirildiğinde tatlı patates eriştesi o kadar lezzetli olur ki, sebze olduğunu bile unutabilirsiniz. Diğer sebze eriştesi türlerinin çoğunun aksine, tatlı patatesler kendi doğal lezzetlerini korur...

3 doğranmış yeşil soğanı ve 1 kıyılmış jalapeño biberini zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. 2 çay kaşığı domates salçası ve her birinden yarım çay kaşığı öğütülmüş kimyon, öğütülmüş ancho biberi ve... ekleyin.

İster vejetaryen olun ister sadece lezzetli bir etsiz yemek arıyor olun, bu tarif favoriniz olacak. Kuru fasulye, mısır ve sebzelerle yapılan bu köfteler protein açısından zengindir ve...