Ravent, faydalı özellikleri, hazırlanışı

Ravent, genellikle tatlı olarak tüketildiği için meyve olarak kabul edilebilir, ancak aslında bir sebzedir. Bu çok yıllık bitkinin Tibet kökenli olduğuna inanılmaktadır. Başlangıçta ravent sadece tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Örneğin, yaklaşık 5000 yıl önce Çinliler köklerini müshil olarak kullanıyorlardı.

Biliyor muydunuz? Ruslar, 1800'lerde Alaska'ya ravent getirdiler çünkü bunun insanları iskorbütten koruyacağını düşünüyorlardı.

Satın almak

Kırmızı, parlak gövdeli ve bozulma veya solma belirtisi göstermeyen taze bitkiler arayın.

Depolamak

Raventleri buzdolabında plastik bir poşet içinde saklamanız önerilir. Etilen gazına karşı çok hassastır, bu nedenle bu maddeyi salgılayan meyvelerden (örneğin elmalardan) uzak tutun.

Faydalı özellikler

Ravent lif ve C vitamini içerir. Kemikleri güçlendirmeye yardımcı olan K vitamini açısından da oldukça iyi bir kaynaktır. Sadece yarım su bardağı pişmiş ravent 115 mg kalsiyum içerir (bu da 3/4 su bardağı süte eşdeğerdir).

Hazırlık

Kökleri ve yaprakları çıkarın, sapları iyice yıkayın ve parçalara ayırın. Yaşlı, kalın saplardaki kalın lifler de temizlenmelidir.

Ravent ile yemek yapın:

- Doğranmış bitki tek başına veya elma ile birlikte kullanılabilir;

- Pişirme sırasında az miktarda şeker ekleyin ve karıştırın. yoğurtlu ravent Tatlı olarak veya kahvaltıda mısır gevreğiyle birlikte;

- Mükemmel bir reçel yapmak için raventi çilek, ahududu veya şeftali gibi diğer meyvelerle karıştırabilirsiniz;

Ravent ve çilek harika bir ikilidir. Serinletici bir bahar tatlısı için çilek çorbasına soğutulmuş ravent eklemeyi deneyin.

Bir diğer harika kombinasyon ise ravent ve zencefildir. Akşam yemeği için zencefil-ravent turtası yapın veya ravent reçeline zencefil katın;

- bitkiyi ekle turtalar, kekler ve pastalar;

Ravent sadece tatlılar için değil, birçok farklı yemekte kullanılır. Ekşi ve tatlı lezzetlerinin birleşimi, kuzu, domuz ve av etlerine harika bir eşlikçi olmasını sağlar. Ravent püresi, kompostosu veya chutney'si yapıp, kızarmış etlerle birlikte servis edebilirsiniz.

Yazar: TopCook

Oylar: 1
Ravent içeren tüm tarifler