Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 20-25

Bu minik keklerden yapılmış Noel ağacı, özgünlüğü, güzelliği ve muhteşem tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek. Yapımı için, kekleri tutacak bir köpük koniye ihtiyacınız olacak. Mini kekleri pişirin, üzerlerini krema ile kaplayın ve yeşil şekerlemeler serpin. Servis etmeden önce, güzel bir ağaç oluşturmak için kürdanlarla koniye tutturun. Tatlı ağacı şeker kamışları, altın yaldızlı kızılcık topları ve dilediğiniz yenilebilir süslemelerle süsleyin ve misafirlerinizi etkilemek için bayram sofranızın ortasına yerleştirin.

İçindekiler:

Cupcakeler

• Mini kekler için kağıt kek kalıpları
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 ve 3/4 su bardağı un
• 3/4 su bardağı kakao tozu
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı badem özü
• 1 su bardağı kaynar su

Tereyağlı krema

• 8 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 450 gr pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2-4 yemek kaşığı tam yağlı süt

Noel ağacı

• Yeşil serpintiler
• 1 adet küçük strafor koni, 28 cm yüksekliğinde (hobi malzemeleri satan mağazalarda bulunur)
• 30-40 kürdan
• 10 küçük şeker kamışı
• 0,5 su bardağı taze kızılcık
• Altın varak
• Bukleler için altın ve kırmızı kurdele
• Kar için şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

şeker, birinci sınıf un, kakao, yumurta, süt, vanilya özü, badem özü, tereyağı, pudra şekeri, konfeti, lolipop çubukları, kızılcık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Cupcakeler: Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 2-4 adet mini muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın (gerekirse kekleri birden fazla partide pişirebilirsiniz). Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine şeker, un, kakao tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu koyun. Yumurtaları ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Bitkisel yağ, vanilya ve badem özlerini ekleyip karıştırın. Mikser hızını düşürün ve kaynar suyu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mini muffin kalıplarını hamurla 2/3 oranında doldurun. Yaklaşık 20 dakika, katılaşana kadar pişirin. Kekleri kalıplarında soğutun.
Adım 2
• Tereyağlı krema: Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde (veya el mikseriyle) tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Şekeri, vanilyayı ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krema koyu ama sürülebilir kıvama gelene kadar sütü azar azar ekleyin. Esnek bir spatula kullanarak, soğumuş keklerin üzerine kremayı sürün. Ağacı birleştirmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Noel ağacını kurmak içinTabağa kalın bir katman yeşil şekerleme serpin. Cupcakelerin üst kısımlarını şekerlemelere batırın. Şeker çubuklarının etrafına kurdeleler bağlayın ve bir makasın ucuyla kıvırın. Koninin altından 2,5 cm yukarı çıkın ve kürdanları 4 cm aralıklarla, koniden en az 2,5 cm dışarı çıkacak şekilde bir daire şeklinde yerleştirin. Koniyi servis tabağına yerleştirin. Cupcakelerin alt halkasını oluşturmak için, cupcakelerin alt kısımlarını konideki kürdanların üzerine, kremalı tarafları dışa gelecek şekilde ve tabağın üzerinde yanlamasına olacak şekilde yerleştirin. İlk cupcake sırasından 2,5 cm yukarı çıkın ve 4 cm aralıklarla, kademeli bir şekilde düzenlenmiş başka bir kürdan sırası yerleştirin. İkinci sırada daha az cupcake olacak; gerekirse boşluğa sığması için cupcakeleri kesin. Cupcakeleri kürdanların üzerine sıkmaya devam edin. Bir cupcake ağacı oluşturmak için koninin üstüne doğru devam edin, tepesinde bir cupcake olacak şekilde.
Adım 4
• Ağacı bir saat içinde servis edin veya 24 saate kadar buzdolabında saklayın. Köpük çekirdeğin içine şeker kamışları yerleştirin ve altın yaldızlı kızılcıkları krema ile yapıştırın. Servis tabağına ağacın etrafına şeker serpin. Kızılcıkları altın yaldızlamak için, bir altın yaprak üzerinde yuvarlayın.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Gale Gand, Amerikalı bir pasta şefi ve Chicago'daki TRU restoranının ortak sahibidir.