Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 20 adet doldurulmuş biber

Bu meze, bayram sofranıza parlak ve unutulmaz bir katkı sağlayacak. Keçi peyniriyle doldurulmuş rengarenk "ampuller" şeklindeki biberler, misafirlerinizi büyüleyecek. Vejetaryenler bile bu Noel lezzetinin tadını çıkarabilir. Yetişkinler ise, süslenmiş Noel ağacında çeşitli lezzetlerin bulunduğu çocukluk günlerini anımsama fırsatı bulacaklar. Tek yapmanız gereken, biberleri "çelenk"e bağlayan kurdeleyi çekmek.

İçindekiler:

• 8 su bardağı pişmiş patlamış mısır
• Saplarıyla birlikte 20 adet karışık cins mini dolmalık biber (yaklaşık 450 g)
• 450 gr. keçi peyniri chavrou
• 4 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
• 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
• 4 büyük demet kıvırcık lahana (örneğin Kırmızı Rus lahanası), sapları kesilmiş, genç yaprakları bırakılmış.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tatlı biber, keçi peyniri, lahana, kekik, patlamış mısır

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Şunlara ihtiyacınız olacak:

3 metre uzunluğunda aromasız, mumsuz diş ipi; dikiş iğnesi; yemek çubuğu; ucunda 0,3 cm çapında yuvarlak delik bulunan pasta torbası; 9,1 metre uzunluğunda dar, örneğin 1 cm genişliğinde kıvırcık dekoratif parti kurdelesi; 3,7 metre uzunluğunda daha geniş, 2,5 cm'den daha dar dekoratif parti kurdelesi; 61 cm x 15 cm boyutlarında strafor koni; altın varakla kaplı 30 cm çapında yuvarlak pasta standı

Hazırlık:

Adım 1

• Patlamış mısır çelenk

  
  3 metre (10 ft) uzunluğunda, mumsuz ve aromasız diş ipini bir dikiş iğnesinden geçirin. Bir ucuna düğüm atın. İğneyi patlamış mısır tanelerinin daha yumuşak kısmından geçirin, sert kabuğundan değil (kabuğundan geçirmek patlamış mısırın çatlamasına neden olabilir). İpliği iğneden çıkarın ve ucuna düğüm atarak patlamış mısır "boncukları" oluşturun.
Adım 2

• Biber çelengi

  
  Bir çubuk kullanarak, biberin bir tarafına, sapın tabanından yaklaşık 1 cm yukarıda küçük bir delik açın. Diğer tarafı delmemeye dikkat edin. Deliği biraz genişletmek için çubuğu çevirin. Kalan biberler için de aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 3
• dolmalık biberlerOrta boy bir kasede keçi peyniri, kekik, sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi iyice karıştırın. 1/4 inç çapında yuvarlak bir deliğe sahip bir krema torbasına aktarın. Peynir karışımını, torbada açılan delikten her bir biberin içine yavaşça sıkın. Biberleri fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde çatlayabilirler. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın (bu adım bir gün önceden de yapılabilir).
Adım 4
• Lahana yapraklarını küçük, orta ve büyük olarak ayırın. Alttan başlayarak, 61 cm x 15 cm boyutlarındaki strafor koniyi en büyük yapraklarla, sapları yukarı bakacak şekilde kaplayın. Yaprakları hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve sapın en geniş kısmına yaklaşık 1 cm dışarıda kalacak şekilde bir kürdan batırarak sabitleyin. Koninin üst kısmına doğru, büyük yapraklardan küçük yapraklara doğru sıralar halinde devam edin. Sıralar ve tek tek yapraklar hafifçe üst üste gelmelidir. Son sıra kalana kadar devam edin. Bu sırayı oluşturmak için, lahana yapraklarını sap tarafı aşağı bakacak şekilde çevirin ve koninin üstünü örtün. Açıkta kalan straforu kalan yapraklarla örtün. Süslemeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Adım 5
• Yirmi adet 46 cm uzunluğunda ince dekoratif kurdele kesin. Bunları biber saplarının etrafına sağlam bir düğümle bağlayın.
Adım 6
• "Ağacı" alttan başlayıp yukarı doğru ilerleyerek 3,7 metre genişliğinde dekoratif kurdeleyle sarın. Dar kurdeleyle dekoratif bir fiyonk yaparak biberi "ağacın" üzerindeki geniş kurdeleye bağlayın. Biber, geniş kurdeleden sarkmalı, sıkıca bağlanmalı ancak kolayca çözülüp çıkarılabilmelidir. Kalan biberlerle de aynı işlemi tekrarlayın, biberleri geniş kurdele üzerinde yaklaşık 15 cm aralıklarla yerleştirin. Bir çelenk oluşturmak için, gerekirse daha fazla kürdan ekleyerek, bükülmüş biberleri destek için kürdanların uçlarına sabitleyin. Ağaç her taraftan biberlerle kaplanana kadar devam edin. Patlamış mısır çelenkle süsleyin. Dikkatlice altın folyo ile kaplı 30 cm çapında yuvarlak bir pasta standına aktarın.

Oylar: 1