Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 3

Ree Drummond, tavada kızartılmış tavuk ekleyerek klasik İtalyan mezesi domatesli bruschettayı sadece 30 dakikada hazır olan tam teşekküllü bir yemeğe dönüştürüyor. Bunu ters çevrilmiş bir bruschetta olarak düşünün: tabanı kızarmış tavuk göğsü, üzeri ise ekmek küpleri ve domateslerden oluşuyor.

İçindekiler:

• 3 su bardağı kabuklu ekmek, küp küp doğranmış
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 6 tavuk pirzola (tavuk göğsü)
• 5 adet doğranmış erik domatesi
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 6 adet ince dilimlenmiş taze fesleğen yaprağı, ayrıca servis için bütün taze fesleğen yaprakları.
• 3 yemek kaşığı balsamik sirke

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, erik domatesleri, sarımsak, beyaz ekmek, balzamik sirke, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Küp küp doğradığınız ekmeklerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Bir tutam tuz ve karabiber serpip fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika fırında pişirin.
Adım 2
• Bu sırada, bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk filetolarını tuz ve karabiberle baharatlayın ve yağ ısındığında tavaya ekleyin. Her iki tarafı da 3-4 dakika olmak üzere, gerektiğinde çevirerek, tamamen pişene ve güzelce kızarana kadar pişirin.
Adım 3
• Bir kasede domatesleri, sarımsağı, doğranmış fesleğeni, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, biraz tuz ve karabiberi ve 1 yemek kaşığı balzamik sirkeyi birleştirin. Karıştırıp kenara koyun.
Adım 4
• Ekmekleri fırından çıkarın ve hemen üzerine domates karışımını serpin. Ekmek ve domates karışımını kızarmış tavukların üzerine, tavadaki boşlukları dolduracak şekilde yayın. Kalan 2 yemek kaşığı balsamik sirkeyi üzerine gezdirin ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Hemen servis yapın.
  
  Not
  
  Tavuk pirzola, kemiksiz ve derisiz tavuk göğsünün uzunlamasına iki ince parçaya kesilmesiyle elde edilir; tarif gerektiriyorsa bazen dövülerek şekillendirilir.

Oylar: 1