Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Bruschetta, İtalyan bir meze olup, kızarmış ekmek dilimleri üzerinde servis edilen çok çeşitli mini salatalardan oluşur. İçinde sebzeler, et ve deniz ürünleri bulunur ve tüm malzemeler, lezzetlerinin bir veya iki malzemeyi ön plana çıkaracak şekilde hazırlanır. Bruschetta geleneksel olarak iştah açmak için ana yemekten önce servis edilir. En basit ve en lezzetli servis seçeneklerinden biri, kızarmış baget dilimlerinin üzerine sarımsak yağı ve balzamik sirke ile marine edilmiş domates ve fesleğen koymaktır. Sonuç, İtalyan yemeklerinin eşsiz lezzet ve aromasını taşıyan bir bruschetta olur.

İçindekiler:

• 1 bütün baget veya kabuklu ekmek
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 su bardağı kırmızı üzüm domatesi, uzunlamasına ikiye bölünmüş
• 2 su bardağı sarı üzüm domatesi, uzunlamasına ikiye bölünmüş
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• 16 adet bütün fesleğen yaprağı, ince ince dilimlenmiş ve gerektiği kadar daha fazla.
• 110 gr tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

baget, üzüm domatesleri, balzamik sirke, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Sarımsak belirgin şekilde kararmadan önce (altın rengi olabilir) ocaktan alın. Yağı ve sarımsağı bir kaseye dökün ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 2
• Kırmızı ve sarı domatesleri, balzamik sirkeyi ve fesleğeni ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatayı karıştırın ve tadına bakın, gerekirse daha fazla fesleğen ve tuz ekleyin (ama fazla abartmamaya dikkat edin!). Kasenin üzerini kapatın ve vaktiniz varsa 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Bageti daha geniş bir yüzey alanı oluşturmak için çapraz olarak dilimleyin. Büyük bir tavada 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağını eritin ve ekmeğin yarısını her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Ardından 4 yemek kaşığı (60 g) daha tereyağını eritin ve kalan ekmeği de aynı şekilde kızartın.
Adım 4
• Servis etmeden önce domates salatasını karıştırın ve ekmek dilimlerinin üzerine bolca koyun. Bruschettaları geniş bir servis tabağına yerleştirin ve meze olarak servis edin.

Oylar: 11