Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Yumurta ve sebzelerle hazırlanan bu eşsiz avokado tostunu deneyin. Avokado dilimleri, sarımsaklı tereyağında kızartılmış çıtır ekmek kırıntılarıyla kaplanır, üzerine kızarmış yumurta konulur ve ince dilimlenmiş turp, yeşil soğan ve acı sos gezdirilerek süslenir. Bu avokado tostunu ilginç bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği olarak servis edin. Çıtır ekmek kırıntısı kaplamasının yerini yumuşak, kremamsı avokado etine bırakması ve üzerine akışkan yumurta sarısı ve acı sos karışımı gezdirilmesiyle ortaya çıkan ilginç doku kombinasyonuna bayılacağınızdan emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

• İki dilim beyaz ekmek, parçalara ayrılmış
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet olgun avokado, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve uzunlamasına ikiye kesilmiş.
• 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 4 büyük yumurta
• 2 adet ince dilimlenmiş turp
• 1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• Servis için acı sos ve limon dilimleri.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

beyaz ekmek, sarımsak, Avokado, limon suyu, yumurta, turp, yeşil soğanlar, acı sos, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Ekmeği blenderda çok ince kırıntılar oluşana kadar öğütün (yaklaşık 1,5 su bardağı kadar olmalı).
Adım 2
• Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte sarımsakları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını sarımsaklar kızarana ve kokusu çıkana kadar 3-4 dakika ısıtın. Sarımsakları tavadan alın. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve sık sık karıştırarak altın rengi olana kadar 5-7 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve tuzla tatlandırın.
Adım 3
• Tavayı temiz bir kağıt havluyla silin, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Yumurtaları kırın ve dış kenarları çıtır çıtır ve kabarcıklı olana kadar, ancak sarıları hala hafifçe çiğ kalacak şekilde 1-2 dakika pişirin. Ateşten alın ve sarıların tavada pişene kadar 1-2 dakika daha pişirin.
Adım 4
• Avokado dilimlerinin kesilmiş yüzeylerini bolca limon suyuyla fırçalayın ve bolca tuzlayın. Her bir avokado dilimini ayrı ayrı ele alarak, galeta ununa bulayın, tüm yüzeyini ve içini kaplamak için çevirin ve hafifçe bastırın. Kalan galeta ununu bir kenara bırakın.
Adım 5
• Servis için, küçük bir tabağa yarım avokado koyun. Üzerine biraz galeta unu serpin ve yumurta, yeşil soğan, turp ve acı sos ile süsleyin.

Oylar: 4