Yemek tarifleri

"Rodeo Queen" kokteyli, tıpkı kokteylin yapıldığı Nashville'deki White Limozeen restoranı gibi, eşsiz Dolly Parton'a bir nevi saygı duruşu niteliğinde. Bu restoranın menüsü geleneksel olarak Güney mutfağından yemekler içeriyor, ancak...

Kremalı dolgulu bu milföy hamurundan yapılan tartoletler, 1958'den beri hizmet veren San Francisco'daki Çin restoranı Yank Sing'de yıllardır en sevilen lezzetlerden biri. Mükemmel kıvamlarıyla öne çıkıyorlar...

Şampanya sirkesi, normal beyaz şarap sirkesine göre daha tatlı ve daha yuvarlak bir lezzete sahiptir. Bu yüzden fırında pişmiş patateslere sos olarak tercih edilir. Bu hafif sos, İtalyan mutfağından esinlenilmiştir...

Ekşi bir sirke sosuyla hazırlanan bu lahana salatasına üzümler mükemmel bir şekilde eşlik ederek tatlı ve meyvemsi notalar katıyor. Kavrulmuş ayçiçek çekirdekleri ise fındıksı bir lezzet veriyor ve...

Bu tek tencerede hazırlanan garnitür, acı sevenler için mükemmel. Kinoa, jalapeño biberiyle birlikte kısık ateşte pişerek hoş acılığını emerken, limon da acılığı dengeliyor...

Lezzetli bir pizzanın mutlaka domates sosu ve çeşitli sosis türlerinden oluşması gerektiğini kim söyledi? Ina Garten'ın bu sıra dışı beyaz pizza tarifini deneyin! İnce dilimlenmiş Brüksel lahanası içeriyor...

Hazır gnocchi'nin pratikliği yadsınamaz ve bu tarif işi daha da kolaylaştırıyor. Alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisine gnocchi'yi sebzeler, zeytinyağı ve otlarla karıştırın ve pişene kadar fırında pişirin...

Bu sebze körisi sadece vejetaryen değil, aynı zamanda vegan! Bol miktarda doyurucu sebze ve sıcak baharatlarla dolu olan bu yemek, Paskalya öncesi perhiz döneminde veya etten uzak durmak istediğiniz herhangi bir zamanda mükemmel bir seçenek.

Murgh makhani olarak da bilinen bu Hint yemeği, tereyağı ve krema ile yapılan zengin bir sos içinde pişirilmiş tavuktan oluşur; bu sos, birçok baharatın lezzetini yumuşatarak enfes bir tat ortaya çıkarır...

Bu lezzetli tavuk körisi, ünlü bir klasiğin ev yapımı, rustik bir yorumudur. Köri, her zaman sulu kalacak olan koyu renkli tavuk etiyle (but ve baget) yapılır. Yemek...

Kahvaltınızı sağlıklı lif ve proteinle doldurmanın mükemmel yolu frittata yapmaktır! Bu yoğun İtalyan omleti genellikle çok çeşitli malzemelerle doldurulur. En başarılı olanlarından biri...

Frittatayı hava fritözünde yapmayı hiç düşünmemiş olabilirsiniz, ama harika bir fikir! Muhteşem, altın kahverengi bir kabuk ve narin bir iç dolgu elde edeceksiniz. Havarti peynirinin hoş bir yumuşaklığı var...

Yavaş pişirme tencereniz varsa, bu Pepperoni Pizza Frittata'yı yapmak inanılmaz derecede kolay. Rendelenmiş provolone ve Parmesan peynirleri bu tarif için mükemmel çünkü yumurta karışımına mükemmel bir şekilde karışıyorlar...

Guy Fieri'nin bu nane-limon kokteyli, klasik bir Mojito kadar ferahlatıcıdır, ancak taze ahududuların eklenmesi onu daha da yazlık ve heyecan verici hale getirir. Gümüş tekila ile hazırlanmıştır...

Grand Marnier likörünün karakteristik tatlı portakal ve fındık aromaları, bu ferahlatıcı yetişkin tatlısında doğal çilek aromasıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Sorbe şu malzemelerle yapılıyor...

Ağızda eriyen kuzu küpleriyle, tarçın, kakule ve zerdeçal gibi baharatlarla tatlandırılmış bir sos içinde pişirilmiş, mis kokulu bir köri hazırlayın. Küp şeklinde doğranmış sarı patates ve yeşil bezelye de lezzet katıyor...

Çıtır çıtır Çin usulü yeşil soğanlı krepler, her türlü etkinlik için mükemmel, yapımı kolay bir mezedir. Sadece un ve sudan oluşan basit bir hamurla yapılırlar...

Bu Çin mantılarının iç harcına doku kazandırmak için kıyma yerine küçük domuz eti parçaları ve ikiye bölünmüş karides kullanılıyor. Çin soğanı da ekleniyor...

Tarif yazarı Anne Burrell, nişanlısı Stuart Claxton'ın büyük olasılıkla bu köfteler yüzünden kendisine aşık olduğuna inanıyor. "Tarifin adı 'polpettini', bu da kabaca 'küçük' köfteler anlamına geliyor, ama..."

Bu patates kabuğu mezesi, popüler bir Hint sokak yemeği olan chaat'tan esinlenilerek hazırlandı. Çıtır patates kabukları, üç farklı sosun tatlı, baharatlı, ekşi ve keskin lezzetleriyle harmanlandı...

Raclette hem bir Alp peynirinin adı hem de başrol oynadığı İsviçre yemeğinin adıdır. Kremsi, hafif ekşi ve aromatik olan bu peynir, yavaşça erir ve çeşitli garnitürlerle servis edilir, örneğin...

Bu nacholar, geleneksel cipslerin yerine aynı derecede lezzetli fırınlanmış patates kabukları -daha doğrusu tatlı patates kabukları- kullanıyor. Doğal tatlılıkları, diğer malzemelerle mükemmel bir uyum sağlıyor...

Ekmek kasesinde sunulan sos, ev partileri için muhteşem bir mezedir. Ancak misafirlerinizi daha da memnun etmek için, kremalı ıspanaklı sosu küçük kaselerde tek tek servis ederek bir adım daha ileri gidebilirsiniz...

Bu salatadaki sarı ve kırmızı hindiba yaprakları, greyfurt dilimleri ve tatlı-ekşi greyfurt sosuyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Sosun içine eklenen doğal vanilya özütü ise hoş bir yumuşaklık katıyor...

Eggs Benedict, güzel bir tatil veya Pazar kahvaltısı için mükemmel bir yemektir. Daha sağlıklı bir kahvaltı için, geleneksel jambon yerine dilimlenmiş avokado kullanabilirsiniz. İncecik haşlanmış bir yumurta...

Batı'da, Sevgililer Günü'nde "konuşan kalpler" adı verilen, üzerinde mesaj veya aşk ilanı bulunan yenilebilir Sevgililer Günü kartları vermek gelenekseldir. Bu tarif ise dev bir kalp şeklinde gerçek bir pasta yapmayı öneriyor...

Bu balık çorbası, tarifi aşağıda bulunan patates çorbası esas alınarak hazırlanmıştır. Basitliğine rağmen, içerdiği malzemelerin birleşimi sayesinde lezzeti çok zengin ve yoğundur...

Yumuşak beyaz balığı ve sebzeleri birkaç dakika içinde ızgarada pişirin, yemeğin tamamı en fazla yarım saat içinde hazır olacaktır. Balığı ve fırında pişmiş sebzeleri sotelenmiş fasulye ve mısır ekmeği ile servis edin.

"Fakir adamın ıstakozu" olarak da bilinen fener balığı, tadı ve dokusu ıstakoz etine benzediği için tatlı ve hafif bir lezzete sahip, etli beyaz bir balıktır. Mükemmel bir temel...

Güzel bir pasta şeklinde olan bu alkollü jöle, samimi bir ev partisinde hem içecek hem de tatlı olarak servis edilebilir. Jöle, bol miktarda doğal elma sirkesi eklenerek yapılır...

Bu çıtır çıtır şekerli kabuklu turtalar, gevrek hamur ve kuru meyve dolgusuyla yapılır. Elma, kuru kayısı gibi damak zevkinize uygun herhangi bir kuru meyve karışımını seçebilirsiniz...

Filipinler'de popüler olan bu baharatlı sosta domates yerine tatlı muz kullanılıyor; burada domates kıtlığı ve muz fazlalığı, bu sosun icadına yol açmıştı...

Filipin usulü tavuk kanatları çok lezzetli. Sirke, soya sosu ve baharatlardan oluşan bir marinatta pişiriliyorlar, bu da sonuçta nefis bir sos oluşturuyor ve...

Yumuşak, çiğnenebilir kuru incir parçaları ve çıtır çekirdekleri, bu klasik Amerikan kurabiyesindeki çikolata parçacıklarına mükemmel bir tamamlayıcıdır. Sadece kurabiyenin dokusunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda...

Kuru meyveler kalp ve beyin sağlığı için faydalıdır, lezzetli fırın ürünleri yapımında kullanılır ve lezzetten ödün vermeden rafine şeker tüketimini azaltmanın harika bir yoludur. Bu kurabiyeler...

Fideo, çeşitli İspanyol ve Latin Amerika yemeklerinde kullanılan ince eriştenin İspanyolca adıdır. Bu tarifte, ince erişte (örgü erişte) bir tavada pişirilir...

Bu vejetaryen frittata, kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Yunan beyaz peyniri ve dereotu, ona hoş bir ferahlatıcı, ekşi lezzet katarken, karnabahar da lif ve narin bir tat ekler...

Bu İtalyan makarna yemeği, evinize yaz kokularını yayacak. Haşlanmış yay şeklinde makarna (farfalle), dereotu ile hazırlanmış ferahlatıcı bir yoğurt sosuyla harmanlanıp fırında pişmiş patlıcan ve domatesle servis ediliyor...

Klasik Philadelphia Cheesecake, uzun bir sandviç ekmeği üzerinde sulu, ince dilimlenmiş biftek ve bol miktarda erimiş peynirin muhteşem birleşimidir. Hızlı bir yemek olduğu için...

Bu paniniyi yapmak için özel bir pres makinesine ihtiyacınız yok, zaten sandviç bir pres makinesine sığmazdı: bütün bir ekmekten yapılıyor! Bu da çok zaman kazandırıyor, çünkü birleştirme işlemi yapmanıza gerek kalmıyor...

Avustralyalılardan ilham alın ve bir sonraki ev partiniz için elf ekmeği yapın. Yıllardır ve nesillerdir çocuk partilerinde ve doğum günlerinde popüler bir ikram olmuştur. Ama...

Bu tiramisu çeşidi martini bardaklarında hazırlanır, daha belirgin bir kahve aromasına sahiptir ve hafif bir sarhoşluk hissi verecek kadar alkol içerir. Kremanın kendisi ise...

Bu çıtır İtalyan çikolatalı kurabiyeler ertesi gün daha da lezzetli oluyor. Hamura eklenen espresso tozu, bisküvilere harika bir kahve aroması katıyor...

Bu tostadalar (üzerine çeşitli malzemeler konulmuş çıtır Meksika yassı ekmekleri), güçlü acı biberli kahvede marine edilmiş sulu dana etiyle doldurulup orta derecede pişirilir. Daha fazla bilgi için...

Ev yapımı granola yapmak çok kolay: yulaf ezmesiyle başlayın ve elinizde bulunan her türlü kuruyemiş ve kuru meyveyi, kalsiyum ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir avuç chia tohumunu ve biraz da...

Bayram sofralarınızı canlı zümrüt yeşili renkli doldurulmuş yumurtalarla süsleyin. İç harcı, su teresi, yeşil soğan ve tarhun otu ile çırpılmış yumurta sarılarından yapılır ve canlı bir renk ve keskin bir lezzet yaratır.

Hava fritözünde pişirilmiş çıtır tavuk gerçekten enfes bir keşif. Fazla yağ veya derin kızartmaya gerek kalmadan inanılmaz derecede çıtır bir kabukla pişirebilirsiniz. Kızartmadan önce birkaç saat bekletin (hatta daha iyisi...).

Bu lazanya, klasik bir rahatlatıcı yemeği herkesin seveceği bir Pesah yemeğine dönüştürmenin harika bir yoludur. Geleneksel lazanya yaprakları yerine, matzah yaprakları kullanılır...

Yumurtalar, konserve domates, yeşil zeytin ve kekik ile yapılan tatlı ve ekşi bir sos içinde, beyazları katılaşana kadar pişirilir. Sarıları ise akışkan ve lezzetli kalmalı, insanı bir parça koparmaya teşvik etmelidir...

Bu güveç, jambon yerine ıspanak kullanılan, popüler kahvaltılık yemek "Eggs Florentine"den esinlenerek hazırlandı. Bu güveçte de bol miktarda ıspanak ve peynir bulunuyor...