Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu güveç, jambon yerine ıspanak kullanılan, popüler kahvaltılık yemek "Eggs Florentine"den esinlenerek hazırlandı. Bu güveçte de bol miktarda ıspanak ve peynir, İngiliz muffinleri ve taze otlar bulunuyor; hepsi de ince bir yumurta kreması tabakası altında pişiriliyor. Bu vejetaryen güveç doyurucu ve sağlıklı, protein ve lif açısından zengin olup uzun süreli enerji sağlıyor. Kahvaltı için mükemmel.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
• 3 demet ıspanak (yaklaşık 700 g), sert sapları kesilmiş.
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• 12 büyük yumurta
• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 6 adet İngiliz muffin'i, ikiye ve dörde bölünmüş
• 1 demet doğranmış yeşil soğan
• 2 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri (220 g)
• Servis için krema (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, süt, Ekşi krema, İsviçre peyniri, ıspanak, yeşil soğanlar, limon kabuğu rendesi, muskat

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Ispanağın yarısını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Kalan ıspanağı, muskatı, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Tüm ıspanak yumuşayana kadar, 3 dakika daha pişirin. Ispanağı bir süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın, ardından fazla suyunu sıkın. Ispanağı doğrayın.
Adım 2
• 9 x 13 inçlik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Büyük bir kapta yumurtaları, sütü, limon kabuğu rendesini, 1 çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi çırpın. İngiliz muffin dilimlerinin yarısını hazırlanan tepsiye yerleştirin.
Adım 3
• Üzerine ıspanağın, yeşil soğanın ve peynirin yarısını serin. Ardından kalan İngiliz muffin parçalarını, ıspanağı, yeşil soğanı ve peyniri ekleyin. Yumurta karışımını üzerine gezdirin ve ekmekleri bastırarak karışıma batırın. Folyo ile örtün ve 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Pişirmeden 30 dakika önce güveci buzdolabından çıkarın. Fırını 190°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve güveci folyo ile kapatarak tamamen pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Folyo kapağını çıkarın ve üstü altın kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin. Servis etmeden önce 10 dakika soğumaya bırakın. Krema ile servis edin.

Oylar: 1