Giada De Laurentiis'in En İyi Tarifleri

Domatesli sebze güveci

Giada, olgun yaz domatesleri ve taze kabaklarla yaptığı bir yemekle, güveçlerin sadece soğuk kış geceleri için değil, her mevsim için harika olduğunu kanıtlıyor. Lezzetli bir çıtırtı için, güvecin üzerini peynirli ekmek kırıntılarıyla kaplıyor.

Yemek tarifi: Sebzeli graten

Tavuk Köfteli Orecchiette Makarna

Bu, iç ısıtan bir menü: taze domates soslu makarna, sulu köfteler ve erimiş mozzarella peyniri.

Yemek tarifi: Tavuk köfteli orecchiette makarna

Şarap soslu dana biftek

Zengin, kremalı, sarımsaklı kırmızı şarap sosu, Giada'nın nefis ızgara bifteği için tam da aradığı şey.

Yemek tarifi: Kırmızı şarap soslu dana biftek

Hardal-şarap soslu tavuk

Pürüzsüz mascarpone peyniri ve keskin Dijon hardalı, bu klasik tavuk ve mantar yemeğine doku ve yeni bir lezzet boyutu katıyor.

Yemek tarifi: Marsala soslu ve mascarpone peynirli tavuklu erişte

Karides "Fra Diavolo"

Geleneksel fra diavolo tariflerine uygun olarak, Giada'nın hızlı karidesleri, bir yemek kaşığı kırmızı biber pulundan gelen acı tadını alıyor.

Yemek tarifi: Karides "Fra Diavolo"

Güneşte kurutulmuş domates pestolu soslu penne makarna

Pesto sosunun illa yeşil olması gerektiğini kim söyledi? Giada, mükemmel tarifinde klasik bir pesto malzemesi olan fesleğeni kullanıyor, ancak eşsiz bir lezzet için güneşte kurutulmuş domates de ekliyor.

Yemek tarifi: Güneşte kurutulmuş domates pestolu soslu penne makarna

Siyez, domates ve otlarla hazırlanmış salata

Farro (kılçıklı buğday), arpa kadar yoğun ama hafif fındıksı bir tada sahip İtalyan bir tahıldır. Çeşitli malzemelerle iyi uyum sağlar. Burada Giada, basit bir salata için onu domates, tatlı soğan ve aromatik yeşillikler gibi taze ürünlerle bir araya getiriyor.

Yemek tarifi: Domates ve otlarla hazırlanmış kavuzlu buğday salatası

Fındık kavurması: Croccante geceleri

Giada'nın meşhur ızgarası, enfes, tatlı ev yapımı karamel ile yapılır.

Yemek tarifi: İtalyan Fındıklı Şekerlenmiş Kavrulmuş Et (Croccante Nights)

Mantarlı ragu soslu polenta mezesi

Bu minyatür meze, bir parti için mükemmeldir ve çabuk pişen polenta sayesinde aceleyle bile hazırlanabilir.

Yemek tarifi: Polenta kareleri üzerinde mantar güveci

Brokolili farfalle makarna

Giada, makarnayı ve renkli brokoliyi sarımsak, hamsi ve kırmızı biber pulundan oluşan basit ama lezzetli bir sosla harmanlıyor.

Yemek tarifi: Brokolili farfalle makarna

Tavuk Piccata

Limon ve kapari, bu klasik İtalyan yemeğine lezzetli bir sos katıyor. Giada'nın tarifi hızlı ve kolay; hafta içi akşamları için mükemmel.

Yemek tarifi: Tavuk Piccata

Roma usulü tavuk

Giada'nın sulu ve lezzetli tavuğu, misafir ağırlamak için mükemmeldir: önceden hazırlanabilir ve servis etmeden önce sadece ısıtılabilir.

Yemek tarifi: Roma usulü tavuk

Tavuk Cacciatore

Cacciatore, İtalyan kırsal bir yemeği olup, "avcı usulü" pişirilmiş tavuktur. Giada, kemikli ve derili tavuk kullanarak, tavuğu domates ve kırmızı biber sosunda pişiriyor.

Yemek tarifi: Avcı usulü tavuk, sos ve sebzelerle birlikte

Tavuk Parmesan

Giada'nın İtalyan-Amerikan klasiğine getirdiği versiyonda, ekmek kırıntısı kullanılmıyor, bu da tarifi daha basit hale getiriyor. Bunun yerine, bol miktarda taze otla lezzet katıyor.

Yemek tarifi: Parmesanlı Fırında Tavuk Göğsü

İtalyan usulü fırında pişmiş tavuk, pastina ile

Pastina "küçük makarna" anlamına gelir: bu tarif için her türlü küçük makarna şekli kullanılabilir. Tavuk, domates ve mozzarella ile fırında pişirildiğinde, peynirli bir lezzet şölenine dönüşür; gerçek bir İtalyan lezzetidir.

Yemek tarifi: İtalyan Usulü Tavuklu Makarna Güveci

Chia tohumlu puding

Henüz chia tohumlarını denemediyseniz, onları minyatür bir süper besin olarak düşünün. Giada tarifinde, chia tohumlarını bir gece boyunca badem sütü ve akçaağaç şurubunda bekletiyor; bu da sütü koyu, puding kıvamında bir lezzete dönüştürüyor. Sabah uyandığınızda, kıvam ve hacim için bademleri karıştırın ve bu kolay, sağlıklı kahvaltıyı meyvelerle süsleyin.

Yemek tarifi: Chia tohumlu puding

Peynir ve jambonlu makarna güveci

Venedik usulü makarnalı peynir, Giada'nın en sevdiği tariflerden biridir. Fontina ve mozzarella peynirleri kremsi bir doku sağlarken, Parmesan peyniri canlı bir lezzet katıyor.

Yemek tarifi: Yumurta eriştesi, jambon ve üç çeşit peynirle fırında pişirilmiş.

Kahve ve Karamel Kek Barları

Giada'nın ödüllü tarifi, farklı lezzet katmanlarına dayanıyor. Kremsi bir graham kraker tabanıyla başlıyor, ardından yapışkan bir karamel tabakası ve espresso tozuyla zenginleştirilmiş yoğun bir çikolata sosu ekliyor. Tatlının tatlılığını dengelemek için çikolatanın üzerine tütsülenmiş deniz tuzu serpiyor ve şaşırtıcı bir lezzet ve doku yaratıyor.

Yemek tarifi: Kahve ve karamel barları

Tavuklu Tetrazzini

Giada'nın doyurucu ve iç ısıtan güveci, 5 yıldızlı bir değerlendirme ve yaklaşık 1200 yorum aldı. Çok yönlü lezzeti, soğan ve sarımsaklı mantar sosu ile kremalı sosun birleşiminden geliyor; her ikisi de yumuşak didiklenmiş tavuk ve makarna ile harmanlanıyor. Muhteşem bir doku için Giada, güveci fırında çıtır çıtır kızartılmış ekmek kırıntısı ve peynir karışımıyla kaplıyor.

Yemek tarifi: Tavuk ve mantarlı tetrazzini

Klasik İtalyan lazanyası

Giada, zengin ve canlı bir lazanya yaratmak için domates ve beşamel sosunu bir araya getiriyor. Eşsiz bir lezzet ve doku elde etmek için sosu makarna yaprakları, ıspanak ve iki çeşit peynirle (narin bir ricotta karışımı ve erimiş mozzarella) dönüşümlü olarak kullanıyor.

Yemek tarifi: ıspanaklı lazanya

Doldurulmuş porçini mantarları

Bu klasik meze her türlü occasions için mükemmeldir. Giada, ferah bir lezzet katmak için iç harcına biraz kıyılmış maydanoz ve nane ekliyor.

Yemek tarifi: Doldurulmuş porçini mantarları

Lazanya ruloları

Giada, ruloların içini ricotta peyniri, ıspanak ve jambon karışımıyla dolduruyor. Üzerine sos ve peynir ekleniyor, ardından tek tek porsiyonlar halinde fırında pişiriliyor.

Yemek tarifi: Ricotta ve marinara soslu lazanya ruloları

Folyo içinde pişirilmiş domatesli somon

Basit ve sağlıklı bir yemek için Giada, somon filetolarını taze domates sosuyla birlikte alüminyum folyo paketlerinde pişiriyor. Sos, fırında pişirildiğinde zengin bir sosa dönüşüyor.

Yemek tarifi: Somon balığı domatesle birlikte, folyoda pişirilmiş.

"Primavera" Makarnası

Bahar mevsimine özel renkli bir öğle yemeği için Giada, önceden kavrulmuş sebzeleri makarnayla karıştırıyor.

Yemek tarifi: Farfalle "Primavera"

Marinara sosu

Çok yönlü bir marinara sos tarifi, koleksiyonunuzda mutlaka bulunmalı. Henüz bir tarif bulamadıysanız, Giada'nın domates, sarımsak ve taze otlarla hazırladığı klasik sosunu deneyin.

Yemek tarifi: Pizza sosu "Marinara"

Tavuk ve Beyaz Fasulye Acılı Çorbası

Giada'nın sade ve doyurucu acılı yemeği, tavuk, beyaz fasulye ve bol miktarda sebze içeriyor.

Yemek tarifi: Beyaz biberli fasulye ve tavuk yemeği

Tiramisu

Çırpılmış yumurta sarıları ve mascarpone peyniri, bu klasik İtalyan tatlısı için nefis ve kremalı bir dolgu oluşturuyor.

Yemek tarifi: Klasik tiramisu nasıl yapılır?

Peynir kabuklu domuz eti

Giada, domuz pirzolalarını panelerken üzerine bir kat Parmesan peyniri ekliyor; bu da ete özellikle lezzetli ve çıtır bir kıvam veriyor.

Yemek tarifi: Peynirli pane harcıyla kaplanmış doğal domuz bonfile dilimleri

Limonlu Ricotta Kurabiyeleri

Bu narin kurabiyeler, hem hamurunda hem de ekşi sosunda olmak üzere iki kat limon içeriyor.

Yemek tarifi: Limonlu Ricotta Kurabiyeleri Limonlu Glaze ile

Mini Hindi Köftesi

Giada, lezzetli ve sulu köfteler için hindiye soğan, sarımsak, maydanoz ve peynirle baharat katıyor.

Yemek tarifi: Mini Hindi Köftesi

Limon, kapari ve biberiye ile fırında pişirilmiş somon

Somon filetoları, lezzetli bir sosla birlikte alüminyum folyo paketlere konulur ve ardından ızgara yapılır.

Yemek tarifi: Limon, kapari ve biberiye ile somon balığı, folyoda pişirilmiş.

Alfredo Soslu Fettuccine

Giada, krema, tereyağı ve Parmesan peyniri kullanarak klasik İtalyan restoran yemeğinin zarif ve sofistike bir versiyonunu hazırlıyor.

Yemek tarifi: Fettuccine "Alfredo"

Tavuklu Spagetti Carbonara

Carbonara, spagettiyi çıtır pancetta ve kremalı yumurta sosuyla birleştiren lezzetli bir Roma yemeğidir. Giada, tavuk, taze otlar ve ceviz kullanarak yemeğe yeni lezzetler katıyor.

Yemek tarifi: Tavuklu Spagetti Carbonara

Ossobuco

Bu klasik İtalyan yemeği, et yumuşayana ve sulu hale gelene kadar kısık ateşte yavaşça pişirilir.

Yemek tarifi: Ossobuco – beyaz şarapta pişirilmiş dana incik

Izgara sebzeler

Giada bu garnitür için çeşitli renklerde en kaliteli sebzeleri seçiyor. Izgara yöntemi harika bir lezzet katarken, basit bir bitkisel sos da yemeği tamamlıyor.

Yemek tarifi: Izgara sebzeler

Tavuklu Saltimbocca

İnce kesilmiş tavuk fileto dilimleri ıspanak, jambon ve Parmesan peyniriyle kaplanıp rulo haline getirilir ve kürdanlarla sabitlenir. Zarif ve lezzetli bir ana yemek elde edeceksiniz.

Yemek tarifi: Tavuk Saltimbocca

Fırında pişmiş sebzelerle makarna güveci

Bu fırında pişirilmiş sebzeli makarna, canlı renkleri ve lezzetleriyle dolu. Giada, kremsi bir kıvam için fontina peyniri, füme mozzarella ve Parmesan peyniri ekliyor.

Yemek tarifi: Fırında pişmiş makarna, kızarmış sebzelerle birlikte.

Yeşillikli kinoa

Bu, hafif ve lezzetli bir garnitürdür. Sağlıklı kinoa, limon suyu, doğranmış taze fesleğen, maydanoz ve kekik ile tatlandırılmıştır.

Yemek tarifi: Yeşillikli kinoa

Salsa verde soslu ızgara somon

Giada, taze ızgara somonu limon, portakal, maydanoz, nane, yeşil soğan ve kapari ile hazırlanan lezzetli bir salsa ile bir araya getiriyor.

Yemek tarifi: Narenciye soslu somon

Peynirli pane harcına bulanmış tavuk parçaları

Giada, tavuk parçalarına İtalyan usulü baharatlı galeta unu ve Parmesan peyniri kullanarak İtalyan bir hava katıyor. Ayrıca sos olarak balzamik sirke kullanıyor.

Yemek tarifi: Parmesan peynirli, çıtır pane harcıyla kaplanmış tavuk parçaları.

Doğal ızgara kuzu pirzola

Bu pirzolalar basit ve lezzetli, misafir ağırlamak için mükemmel. Giada eti taze ot karışımında marine ediyor ve ardından kısa süre ızgarada pişiriyor.

Yemek tarifi: fırında kuzu pirzola

Biber ve soğanlı sosisler

Giada, doyurucu İtalyan sokak yemeklerine kendi yorumunu katarak, tatlı hindi sosisini biber ve soğanla bir araya getirip zengin bir domates sosunda pişiriyor.

Yemek tarifi: Tatlı biber ve soğanlı kızarmış sosisler

Limoncello likörü

Bu limon likörü geleneksel olarak İtalya'da yemeklerden sonra içilir, ancak birçok içecekte de kullanılabilir. Yapımı kolaydır ve harika bir hediye seçeneğidir.

Yemek tarifi: Ev yapımı Limoncello Likörü

Mini frittata

Bu lezzetli frittata, mini muffin kalıplarında pişirilir. Hızlı, kolay ve pratik bir kahvaltı seçeneğidir.

Yemek tarifi: Fırında pişirilmiş küçük fırın kaplarında jambonlu omlet

Kızarmış kabak

Bu İtalyan mezesi için kullanılan kabak çubukları, panko ekmek kırıntıları ve Parmesan peyniriyle kaplanıp, çıtır çıtır olana kadar kızartılır.

Yemek tarifi: Peynirli pane harcıyla kızartılmış kabak

Balsamik soslu fırında tavuk

Bu muhteşem tavuğun sırrı, balzamik sirke, Dijon hardalı, limon suyu ve sarımsaktan oluşan lezzetli bir marinatta saklı.

Yemek tarifi: Balsamik soslu fırında tavuk

Peynirli Braciole

Bu lüks ve yumuşak ana yemek, bayram sofraları veya herhangi bir gün öğle yemeği için mükemmeldir.

Yemek tarifi: İtalyan Usulü Peynirli Dana Eti Ziyafet Rulosu

Karidesli ve limon soslu linguine makarna

Dondurulmuş karides kullanılarak hazırlanan bu yemek inanılmaz derecede hızlıdır. Zengin narenciye aroması, limon suyu ve kabuğunun yanı sıra limon aromalı zeytinyağından gelir.

Yemek tarifi: Karidesli ve limonlu tereyağlı linguine makarna

Ahududu kremalı kekler

Giada, hazır kek karışımı kullanarak hazırlık süresini kısaltıyor. Cupcakelerinin içini taze çırpılmış krema ve ahududu ile dolduruyor.

Yemek tarifi: Ahududu kremalı kekler

Kızarmış ravioli

Giada, ravioli hamuru için yoğun kıvamlı ayran kullanıyor. İtalyan ekmek kırıntıları zaten baharatlandırılmış olduğundan, ravioliye lezzetli bir kabuk kazandırıyor.

Yemek tarifi: Marinara soslu ravioli

Domuz eti "alla pizzaiola"

Tavada kızartılmış domuz bonfile, harika bir şekilde çıtır çıtır, altın sarısı bir kabuk elde etmenizi sağlar.

Yemek tarifi: Pork alla pizzaiola

Kahve soslu brownie

Bu minyatür ikram, kahve ve tatlıyı bir araya getiriyor. Hazır brownie karışımı kullanarak zamandan tasarruf edin.

Yemek tarifi: Kahve soslu brownie

Ricotta ve çilekli kek

Jada, dilimlenmiş çileklerin suyunu salması için üzerlerine şeker ekleyerek çilekleri ıslatıyor. Kek, tüm bu suları emerek tatlıya güzel ve nemli bir doku kazandırıyor.

Yemek tarifi: Portakallı kek, ricotta peyniri ve çilek ile.

İtalyan düğün çorbası

Bu ısıtıcı çorba, ev yapımı dana ve domuz köfteleri içerir ve kıvırcık hindiba veya escarole ile yeşil bir renge kavuşur.

Yemek tarifi: İtalyan düğün çorbası

Balkabağı Lazanyası

Geleneksel bir sonbahar sebzesi olan fırında pişmiş balkabağını, kremalı beşamel soslu İtalyan usulü bir lazanyaya dönüştürün.

Yemek tarifi: Balkabağılı lazanya

Krem peynirli soslu muzlu kekler

Giada, muzlu keklerin üzerini krem ​​peynir ve mascarpone kremasıyla süslüyor. Süslediği keklerin üzerine bal gezdirip kıyılmış ceviz serpiyor.

Yemek tarifi: Krem peynirli soslu muzlu kekler

Ispanak ve güneşte kurutulmuş domatesle doldurulmuş domuz eti

Giada, sadece 35 dakikada İtalyan usulü bir yemek hazırlıyor: ıspanak, güneşte kurutulmuş domates ve peynirden oluşan doyurucu bir iç harçla doldurulmuş kemikli domuz pirzolası.

Yemek tarifi: Ispanak ve güneşte kurutulmuş domatesle doldurulmuş domuz pirzolası