Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye

Bu kurabiyelerin çikolata tadı, karanfil ve vanilyanın hafif aromasıyla büyüleyici bir şekilde birleşiyor; mükemmel bir yılbaşı ikramı. Yumuşak ve ufalanan yapıları sayesinde yapımı da çok kolay. Güzel bir bonus: üzerlerine krema sürebilirsiniz. Bu yüzden hamurdan şekiller kesmek için bolca kurabiye kalıbı hazırlayın. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, pudra şekeri ve sütten yapılan krema ile süsleyin. Kar gibi görünmesi için kremanın üzerine dekoratif beyaz şeker serpin. Harika bir ruh hali garanti!

İçindekiler:

Çerez

• 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 büyük yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1 ve 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1/3 su bardağı kakao tozu
• 2 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un

Sır

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/4 çay kaşığı vanilya özü
• 1-2 yemek kaşığı süt
• Süsleme amaçlı şeker, serpmek için.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, pudra şekeri, vanilya özü, yumurta, süt, karanfil, kakao

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
Adım 2
• Kurabiye pişirin.Geniş bir kapta, tereyağı, yumurta sarısı, vanilya, tuz ve karanfili orta-yüksek hızda bir mikserle krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Mikser hızını düşürün; pudra şekerini ve kakao tozunu ekleyip çırpın, ardından unu iki aşamada ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun ve üzerine un serpin. Hamur yumuşayana ve yapışkanlığı geçene kadar nazikçe yoğurun. Gerekirse yüzeyi tekrar unlayın ve hamuru 0,5 cm'den biraz daha kalın olacak şekilde açın.
Adım 4
• 7 cm'lik kurabiye kalıpları kullanarak şekiller kesin. Artan hamurları dikkatlice toplayın ve tekrar açın. Hamur çok yumuşaksa, sertleşmesi için buzdolabına koyun. Hamur şekillerini iki temiz fırın tepsisine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
Adım 5
• Kurabiyeler sertleşene kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek pişirin. Fırın tepsilerinde 3 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Adım 6
• Sırrı hazırlayın.Küçük bir kapta şeker, vanilya özütü ve 1 yemek kaşığı sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krema koyu ama dökülebilir kıvama gelene kadar azar azar, en fazla 1 yemek kaşığı süt ekleyerek çırpın. Kremayı küçük bir kilitli poşete koyun ve köşesini kesin. Kremayı kurabiyelerin üzerine sıkın, ardından pudra şekeri serpin. 10 dakika bekletin.

Oylar: 1