Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18

Bu gevrek, ağızda eriyen kurabiyeler, Meksika çikolatasının lezzetiyle harmanlanmış olup, badem, tarçın ve acı biber notaları içerir. Aşırı tatlı olmamalarına rağmen, belirgin bir çikolata aromasına sahiptirler. Üzerine serpiştirilen ham şeker ve badem parçaları ise hoş bir çıtırtı ve şenlikli bir dokunuş katmaktadır.

İçindekiler:

• 12 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
• 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş badem + süsleme için ekstra badem
• 6 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Bir tutam acı biber
• 0,5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağlı kurabiyeler, kakao, tarçın, öğütülmüş acı biber, badem

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm (9 inç) kare metal bir fırın tepsisini yağlayın, ardından her tarafında 5 cm (2 inç) fazlalık bırakarak pişirme kağıdıyla kaplayın.
Adım 2
• Unu, bademleri, kakao tozunu, tarçını, tuzu ve isteğe bağlı olarak acı biberi bir mutfak robotuna koyun ve bademler ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
Adım 3
• Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın (hamur ufalanmış olacaktır). Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve tabanına bastırın (düzleştirmek için hamuru streç filmle örtüp bir bardağın altıyla bastırabilirsiniz).
Adım 4
• Hamuru çatalla delin, ardından keskin bir bıçakla 18 şerit halinde kesin. Üzerine dilimlenmiş bademleri serpip hafifçe bastırın. Toz şeker serpin. Yaklaşık 10 dakika kadar sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
Adım 5
• Kurabiyeler hafifçe kabarana ve sertleşene kadar 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve hemen işaretli şeritler boyunca kesin; kurabiyelerin tel ızgara üzerinde, tepside tamamen soğumasını bekleyin. Kurabiyeleri tepsiden çıkarmak için pişirme kağıdı şeritlerini çekin, ardından çubuklar halinde ayırın. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta en fazla 1 hafta saklayabilirsiniz..

Oylar: 1