Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Arkadaşlarınızla bir araya gelmek için eğlenceli bir ikram mı arıyorsunuz? Gece yarısını beklerken, misafirlerinize bruschetta (çeşitli malzemelerle doldurulmuş kızarmış ekmek dilimleri) ikram edin, ancak mezelerini kendilerinin hazırlamasına izin verin ve bir bruschetta barı kurun. Ree Drummond, bruschetta için hafif bir kiraz domates ve zeytin salatası, hızlıca marine edilmiş mantarlar, ev yapımı marine edilmiş mozzarella ve kavrulmuş kuşkonmaz öneriyor. Her şeyi bir tepsiye yerleştirin, kızarmış ekmek dilimlerini ekleyin ve isteğe bağlı olarak buzdolabında ne varsa ona göre peynir veya soğuk etlerle süsleyin.

İçindekiler:

Domates ve zeytin

• 2 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
• 0,5 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
• 0,5 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
• 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş taze fesleğen
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş

Harika mantarlar

• 340 gram mantar, 4 parçaya bölünmüş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balsamik sirke
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
• Bir tutam taze çekilmiş karabiber
• 2 diş sarımsak, ezilmiş

Marine edilmiş mozzarella

• 170 gr. mini mozzarella topları
• 1,5 çay kaşığı doğranmış taze fesleğen
• 1,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik
• 0,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1/3 su bardağı zeytinyağı + kavanozu doldurmak için ekstra zeytinyağı

Fırında kuşkonmaz

• 1 demet orta boy kuşkonmaz, sert uçları kesilmiş
• Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Bruschetta

• 1 yuvarlak somun Fransız ekmeği
• 0,5 su bardağı zeytinyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kadeh kaldırmalar, kuşkonmaz, şampiyon mantarları, mozzarella peyniri, zeytinler, zeytin, kiraz domatesleri, balzamik sirke, limon kabuğu rendesi, karabiber taneleri, kekik, kırmızı biber pulu, kekik, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Domates ve zeytin:
  
  Bir kasede domatesleri, yeşil ve siyah zeytinleri, fesleğeni, zeytinyağını, sarımsağı, biraz tuz ve karabiberi karıştırın.
  
  Harika mantarlar:
  
  Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Dörde bölünmüş mantarları ekleyin ve 2 dakika pişirin; süzün. Bir kasede zeytinyağı, sirke, maydanoz, kekik, karabiber, sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Mantarları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın, ardından bir kavanoza aktarın.
Adım 2
• Marine edilmiş mozzarella topları:
  
  Bir kavanoza mozzarella peyniri, fesleğen, kekik, mercanköşk, kırmızı pul biber, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ve karabiber koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin, kapağını kapatın ve çalkalayın.
Adım 3
• Fırında kuşkonmazFırını 230°C'ye önceden ısıtın.
  
  Kuşkonmazları fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Kuşkonmazlar yumuşayana ve yer yer kızarana kadar (hala sert kalmaları gerekir) yaklaşık 10 dakika pişirin. Servis tabağına aktarın.
Adım 4
• BruschettaIzgara tavasını orta ateşte ısıtın.
  
  Ekmeği ortadan ikiye kesin, ardından her bir yarısını 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimlerin her iki tarafına da zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin. Ekmeği altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika olmak üzere ızgarada pişirin.
Adım 5
• Domatesleri ve zeytinleri, nefis mantarları, marine edilmiş mozzarella toplarını, közlenmiş kuşkonmazı ve kızarmış ekmekleri büyük bir tepsiye veya kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin, böylece herkes kendi bruschettasını hazırlayabilsin.

Oylar: 2