Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Taze ve çıtır ev yapımı şekerlemeler kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Yapımı kolay ve en güzel yanı, istediğiniz herhangi bir kuruyemişi kullanıp her seferinde lezzetini özelleştirebilmeniz. Örneğin, kavrulmuş kuruyemişleri şeker karışımıyla karamelize olana kadar karıştırarak, ardından yağlanmış bir yüzeye yayarak macadamia, ceviz, pekan cevizi veya fındık şekerlemesi yapabilirsiniz. Şekerleme sertleştikten sonra parçalara ayırın, güzel poşetlere koyun ve Noel veya Yeni Yıl için sevdiklerinize hediye edin.

İçindekiler:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı açık renk mısır şurubu
• 1,5 su bardağı kavrulmuş doğranmış kuruyemiş (fındık, çam fıstığı veya istediğiniz herhangi bir kuruyemiş)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

makadamya fındığı, cevizler, pekan cevizi, fındık, mısır cipsi, Brezilya fındığı, kavrulmuş fındık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Şekeri ve mısır şurubunu kalın tabanlı bir tencereye koyun. Orta ateşte, sık sık karıştırarak, şeker eriyene kadar ısıtın. Ateşi yükseltin ve kabarcıklar azalana ve karışım açık kehribar rengine dönene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 2
• Kuruyemişleri ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Karışımı silikon mat (veya yağlı pişirme kağıdı) serilmiş fırın tepsisine hızlıca dökün ve spatula veya tahta kaşıkla eşit şekilde yayın. Karışım çabuk sertleşir, bu yüzden hızlı çalışın. Soğumaya bırakın ve şekerlenmiş kuruyemişleri parçalara ayırın.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - George Durand (ABD) – şef, TV sunucusu