Zaman: 27 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 24 adet.

Marshmallow civciv, hindistan cevizi otu ve şekerli süslemelerle yaratıcı bir şekilde dekore edilmiş bu sevimli mini kekler, Paskalya sofranıza eğlenceli bir dokunuş katacak ve çocukları kesinlikle memnun edecektir. Çok basit bir vanilya aromalı kek tarifine dayanarak hazırlanmış olup, üzerleri kabarık beyaz krema ile kaplanmıştır.

İçindekiler:

Cupcakeler

• 1 adet vanilyalı kek (tarifi aşağıda)
• Yaklaşık 1/3 su bardağı beze sosu (tarifi aşağıda)
• Yeşil Hindistan Cevizi Otu, tarifi aşağıda
• 6 küçük şekerli malt topu (2 sarı, 2 pembe, 2 beyaz)
• 1 sarı marshmallow civciv
• Beyaz Airheads Çiğnenebilir Şeker

Kek hamuru

• 2 ve 2/3 su bardağı şeker
• 220 gram tereyağı, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 2 büyük yumurta
• 2 büyük yumurta sarısı
• 2/3 su bardağı süt
• 2/3 su bardağı su
• 2,5 çay kaşığı vanilya özü
• 2 ve 2/3 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
• 1,3 yemek kaşığı. %6-8 oranında düşük gluten içeriğine sahip pastacılık unu
• 4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı ince tuz

Beyaz, havadar sır

• 1/4 su bardağı tam yağlı süt
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 10 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 5 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı hatmi kreması
• Bir tutam ince tuz

Paskalya temalı kek süsleme için hindistan cevizi otu

• 2 su bardağı tatlı hindistan cevizi gevreği
• 1-2 çay kaşığı sıvı yeşil gıda boyası
• 0,5-1 çay kaşığı sıvı sarı gıda boyası

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

şeker, tereyağı, yumurta, süt, vanilya özü, un, şekerleme unu, pudra şekeri, hatmi kreması, hindistan cevizi gevreği

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Keklerin üzerini hafif krema ile kaplayın. Hindistan cevizi otunu daire şeklinde üstüne yerleştirin. Malt topu yumurtalarını otun içine koyun. Civcivi dikkatlice otun ortasına yerleştirin. Airheads şekerlerinden oval bir şekil kesin; yumurta kabuğunun tırtıklı kenarını oluşturmak için bir tarafını kesin. "Kabuk"u civcivin yanına yerleştirin.
Adım 2

• Vanilyalı Cupcakeler:

  
  Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 12'li metal kek kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın. Keklerin kalıpların kenarlarından taşması durumunda yapışmasını önlemek için üstlerine pişirme spreyi sıkın. Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin. Kenara koyun.
Adım 3
• Şeker ve tereyağını mutfak robotunda krema kıvamına gelene kadar, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak, yaklaşık 1-2 dakika karıştırın. Yumurtaları ve yumurta sarılarını teker teker ekleyin, her eklemeden sonra kısa süre karıştırın. Sütü, suyu ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Unu, kabartma tozunu ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri, kısa aralıklarla karıştırarak, her eklemeden sonra gerekirse mutfak robotunun kenarlarını sıyırarak, üç aşamada ıslak malzemelere ekleyin. Hamur çok pürüzsüz ve akışkan, krep hamuru kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca işlemeye devam edin.
Adım 5
• Hazırladığınız kek kalıplarına hamuru eşit şekilde dökün, kalıpların 3/4'ünü doldurun. Kekler pişene, hafifçe bastırıldığında eski haline dönene ve altın kahverengi olana kadar 18-25 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın; elle tutulabilecek kadar soğuyunca kalıplardan çıkarın. Krema sürmeden önce tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Adım 6

• Beyaz, havadar sır:

  
  Küçük bir kapta süt ve vanilya özünü karıştırın.
Adım 7
• Başka küçük bir kapta, tereyağı ve şekeri mikserin düşük hızında tamamen karışana kadar çırpın. Hızı düşürün ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Mikseri ara sıra durdurun ve bir spatula ile kabın kenarlarını sıyırın. Marshmallow kremasını ve tuzu ekleyin ve hızı düşürün. Sütü ve vanilya karışımını ekleyin, kabın kenarlarını sıyırarak tamamen karışana kadar çırpın. Mikseri yüksek hıza düşürün ve yaklaşık 1-2 dakika boyunca kabarık bir kıvam alana kadar hızlıca çırpın. Hemen keklerin üzerini krema ile kaplayın.
Adım 8

• Paskalya temalı kek süsleme için hindistan cevizi otu:

  
  Fırını 120°C'ye (250°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Mümkünse, üzerine bir tel ızgara yerleştirin.
Adım 9
• Hindistan cevizi parçalarını sığ bir kaseye koyun. Büyük bir kaşıkla karıştırın ve istediğiniz renge ulaşana kadar damla damla gıda boyası ekleyin. Sarıdan biraz daha fazla yeşil eklemek güzel bir çimen tonu yaratacaktır. Karışımı nemlendirmek ve rengi daha eşit dağıtmak için birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Renk çok koyuysa, istediğiniz tona ulaşana kadar gerektiği kadar su ekleyin. Hindistan cevizi parçalarını bir elek veya kevgir kullanarak süzün.
Adım 10
• Hindistan cevizi rendesini tel ızgara üzerine veya doğrudan fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. Hindistan cevizi rendesi kuruyana kadar 10-15 dakika pişirin. Hemen kullanın veya hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın.
  
  

  Tavsiye

  
  Gıda boyaları, cildiniz de dahil olmak üzere leke bırakabilir. Bunu önlemek için lateks eldiven giyin. Hindistan cevizi parçacıklarını büyük bir kilitli plastik torbaya koyup, eşit şekilde boyanmasını sağlamak için torbayı sallayarak boyamayı daha kolay bulabilirsiniz.

Oylar: 1