Zaman: 1 saat 34 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.

Bu kurabiyeler glutensiz, süt ve yumurtasız olmasına rağmen, özellikle çikolatalı hamuru ve içine karıştırılmış çikolata parçacıkları sayesinde oldukça lezzetli. Dokusu da hiç bozulmamış. Hindistan cevizi yağı, elma püresi ve ksantan sakızı, içlerini yumuşak ve çiğnenebilir, dışlarını ise nefis bir şekilde çıtır çıtır yapıyor. Bu kurabiyeler, glutensiz beslenenler, veganlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkes için mükemmel.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 ve 1/4 su bardağı rafine edilmemiş şeker (buharlaştırılmış şeker kamışı suyundan elde edilmiş)
• 1/3 su bardağı elma püresi
• 0,5 su bardağı kakao tozu
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 2 yemek kaşığı vanilya özü
• 1,5 su bardağı glutensiz un
• 1/4 su bardağı keten tohumu unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı ksantan sakızı
• 1 su bardağı çikolata parçası

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Hindistan cevizi yağı, kakao, vanilya özü, glutensiz un, keten tohumu unu, ksantan sakızı, çikolata parçacıkları (granüller), elma püresi, rafine edilmemiş şeker

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 2
• Orta boy bir kapta hindistan cevizi yağı, rafine edilmemiş şeker, elma püresi, kakao tozu, tuz ve vanilyayı karıştırın. Başka bir orta boy kapta un, keten tohumu unu, kabartma tozu ve ksantan sakızını çırpın. Bir spatula kullanarak kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun. Çikolata parçalarını eşit şekilde dağılıncaya kadar yavaşça ekleyin.
Adım 3
• Karpuz kaşığı veya yemek kaşığı kullanarak hamuru alın ve hazırladığınız fırın tepsilerine 2,5 cm (1 inç) aralıklarla yerleştirin. Her kurabiyeyi elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin. Fırının orta rafında 14 dakika pişirin, 7 dakika sonra fırın tepsilerini 180° çevirin. Kurabiyeler kenarlarından çıtır, ortası yumuşak olacaktır.
Adım 4
• Fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğuduktan sonra çıkarın. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Erin McKenna, ABD'nin New York şehrinde bulunan bir diyet fırınıdır.