Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24

Kar beyazı krema ile süslenmiş zencefilli kurabiye figürleri çok şenlikli görünüyor ve Noel sofranızda gerçek bir başyapıt ve popüler bir ikram olacak. Daha da kışlık bir görünüm vermek için, krema sertleşmeden önce üzerine ince beyaz şekerlemeler serpiştirerek kar tozu görünümü yaratabilirsiniz. Bu güzel kurabiyeler, misafirliğe giderken de harika bir hediye seçeneği olabilir.

İçindekiler:

• 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• Bir tutam öğütülmüş karanfil
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 2 büyük yumurta sarısı
• Pişirme spreyi
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kuru yumurta akı
• Süsleme için nonpareil (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

öğütülmüş zencefil, tarçın, yumurta tozu, pekmez, karanfil

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını, zencefili, karanfili, tuzu ve kabartma sodasını karıştırın. Büyük bir kapta esmer şekeri, pekmezi, eritilmiş tereyağını ve yumurta sarılarını orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımını ekleyin ve hızı kademeli olarak orta seviyeye çıkararak yaklaşık 3 dakika karıştırın.
Adım 2
• Hamuru, pişirme spreyi sıkılmış iki adet yağlı kağıt arasında 0,6 cm kalınlığında açın. Yaklaşık 30 dakika kadar donana kadar dondurun.
Adım 3
• Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 4
• 2 inçlik kurabiye kalıpları kullanarak hamurdan şekiller kesin ve fırın tepsilerine 1,5 inç aralıklarla yerleştirin. Artan hamurları toplayın, buzdolabında sertleşmeye bırakın, ardından tekrar açın ve şekiller kesin. Fırın tepsilerini yaklaşık 20 dakika buzdolabında sertleşmeye bırakın.
Adım 5
• Kurabiyeleri, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
Adım 6
• Sırrı hazırlayın.:
  
  Mikseri yüksek hızda çalıştırarak pudra şekerini, kuru yumurta aklarını ve 3-4 yemek kaşığı suyu pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı kilitli bir poşete aktarın ve küçük bir köşesini kesin. Kurabiyelerin üzerine sıkın ve renkli şekerlemeler serpin. 30 dakika bekletin.

Oylar: 2