Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 simit

Ceviz, bir tutam öğütülmüş kakule ve vanilya, ağızda eriyen bu muhteşem kurabiyelerde birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Kavrulmuş cevizler ince öğütülüp baharatlar, şeker, un ve tereyağı ile karıştırılıyor. Daha kolay şekil vermek için, hamuru hilal şekline getirmeden önce buzdolabında biraz bekletin. Eşit ve yoğun bir kaplama sağlamak için, bitmiş kurabiyeleri iki kez pudra şekerine bulayın: bir kez sıcakken ve bir kez tamamen soğuduktan sonra.

İçindekiler:

• 1 su bardağı ceviz
• 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1/4 çay kaşığı tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kısa hamur işi, cevizler, pudra şekeri, vanilya özü, kakule

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Cevizleri kenarlı bir fırın tepsisine yayın. Alt rafta 10-12 dakika kavurun; tamamen soğumaya bırakın. Cevizleri mutfak robotunda ince öğütülene kadar çekin. Unu ekleyin ve karıştırın; kenara koyun.
Adım 2
• Geniş bir kapta, tereyağını orta-yüksek hızda bir mikserle kabarana kadar 2-4 dakika çırpın. Yarım su bardağı pudra şekerini, vanilyayı, kakuleyi ve tuzu ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını ekleyip çırpın. Hamuru örtün ve sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Kalan 1 su bardağı pudra şekerini sığ bir kaseye koyun ve kenara ayırın. Hamurdan 1 yemek kaşığı alıp ince hilaller şekli verin. Bunları, aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak, temiz ve yağlı kağıt serilmemiş iki fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 4
• Kurabiyeleri, alt kısımları altın rengi olana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 20-25 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice pudra şekerli bir kaseye aktarın ve tamamen kaplanana kadar yuvarlayın. Tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın, ardından tekrar pudra şekerine bulayın.

Oylar: 2