Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Tuzlu pastırma parçaları, sotelenmiş kereviz ve soğan ile taze domatesler, bu doyurucu fasulye çorbasına inanılmaz bir aroma ve lezzet katıyor. Deneyin, havalar soğuduğunda en sevdiğiniz öğle yemeği olacak. Taze maydanozla süsleyerek servis edin.

İçindekiler:

• 450 gr beyaz fasulye
• 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 450 gram pastırma, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 2 büyük havuç, ince doğranmış
• 2 sap doğranmış kereviz
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 defne yaprağı
• 2 adet doğranmış erik domatesi
• Servis için ince kıyılmış taze maydanoz.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

beyaz fasulye, erik domatesleri, havuç, kereviz, salça, Bacon, defne yaprağı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fasulyeleri ayıklayın, durulayın ve süzün. Büyük bir tencereye koyun ve üzerini 5 cm derinliğinde suyla örtün. Bir gece bekletin.
Adım 2
• Fasulyeleri süzgeçte süzün ve tencereye geri koyun. Tavuk suyunu ve 4 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ardından ateşi kısın.
Adım 3
• Fasulyeler kısık ateşte pişerken, büyük bir tavada orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar 8-10 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Pastırmanın yarısını fasulyelere ekleyin, geri kalanını servis için kenara ayırın.
Adım 4
• Tavada kalan yağın neredeyse tamamını süzün, 2 yemek kaşığı kadarını ayırın ve havuç, kereviz ve soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 3-4 dakika pişirin. Domates salçası ve sarımsağı ekleyin ve karıştırarak bir dakika daha pişirin.
Adım 5
• Delikli bir kaşık kullanarak sebzeleri fasulyelerin üzerine aktarın. Defne yaprağını ekleyin ve iyice karıştırın. Tadına bakın. Fasulyeler yumuşayana kadar, 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin.
Adım 6
• Servise hazır olduğunuzda domatesleri ekleyin. Pastırma ve kıyılmış maydanozla birlikte servis edin.

Oylar: 3