Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Pepito, Venezuela'nın en popüler sokak yemeklerinden biridir ve Meksika restoranlarında da sıkça bulunur. Bolillo ekmeği yanlardan ikiye kesilir ve içine marine edilmiş kızarmış et ve sebzeler doldurulur. Bolillo yerine baget veya başka çıtır bir hamburger ekmeği de kullanılabilir. Acı portakal sosu, tavuğu yumuşak ve lezzetli hale getirir. Dilimlenmiş avokado, marul ve biraz sirke sosuyla servis edilir. Bu lezzetli ve doyurucu atıştırmalık sizi uzun süre tok tutacaktır.

İçindekiler:

• 900 gr ince dilimlenmiş tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı kıyılmış kekik
• 1 yemek kaşığı ezilmiş kuru kekik
• 1 su bardağı portakal suyu veya 3 portakaldan taze sıkılmış meyve suyu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 su bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı ezilmiş chipotle biberi (adobo sosunda)
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 4 bolillo ekmeği
• Servis için avokado dilimleri
• Servis için doğranmış buzdağı marulu
• Servis için zeytinyağı
• Servis için kırmızı şarap sirkesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, Adobo soslu chipotle biberleri, kekik, kekik, tatlı çörek, Avokado

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuğu 22x32 cm'lik cam bir kaba yerleştirin. Bolca tuz ve karabiber serpin. Kekik ve mercanköşk ekleyip iyice karıştırın. Tavuğun üzerine portakal suyu dökün ve 10 dakika marine edin.
Adım 2
• Izgara tavasında bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Yağ ısındığında tavukları ekleyin ve bir tarafını 5 dakika, diğer tarafını da çıtır olana kadar 5 dakika kızartın. Tavayı ocaktan alın ve kapağını kapatın.
Adım 3
• Orta boy bir kasede mayonez, chipotle biberi ve sarımsağı karıştırın. Tuzla tatlandırın ve kenara koyun.
Adım 4
• Bolillo ekmeklerinin her birinin yan tarafına bir yarık açın ve içine 1 yemek kaşığı mayonez sürün. Ekmekleri orta ateşte her iki tarafını da 1 dakika kızartın. Ardından yarıklara tavuk, avokado dilimleri ve marul doldurun. İç harcın üzerine hafifçe zeytinyağı ve sirke gezdirin. Sandviçleri kapatın ve hemen servis edin.

Oylar: 3