Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Şalgam görünüş olarak turpa benzese de aslında lahana ile akrabadır ve daha az acı bir tada sahiptir. Ülkemizde hak etmediği halde unutulmuş olan bu mütevazı sebze, Avrupa'da her türlü salata ve sebze garnitüründe yaygın olarak kullanılmaktadır. Şalgam püresi genellikle Noel ve Yeni Yıl'da kızarmış kümes hayvanlarıyla birlikte servis edilir. Şalgamı suda haşlayın, ardından blenderda püre haline getirin; daha dolgun ve zengin bir lezzet için tavuk suyu ve tereyağı ekleyin.

İçindekiler:

• 1,3 kg şalgam (yaklaşık 1 büyük şalgam), soyulmuş ve iri doğranmış.
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 55 gr tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

İsveçli

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Dilimlenmiş şalgamı bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından suyunu süzün.
Adım 2
• Bu sırada orta boy bir tencereye tavuk suyunu ve tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Adım 3
• Şalgamı ve ılık et suyunu mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin (veya el blenderi kullanın). Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Oylar: 27