Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 16

Mısır taneleri, acı biberler ve diğer sebzelerle dolu bu lezzetli Meksika usulü sos, kalabalık bir grup için doyurucu bir mezedir ve yanında tortilla cipsleriyle sıcak olarak servis edilir. Mısır önceden bir tavada (veya daha lezzetli bir sonuç için açık hava ızgarasında) kavrulur, sebzeler de ayrı olarak pişirilir ve ardından her şey kremalı bir peynir karışımı ve bol miktarda Monterey Jack peyniri ile karıştırılıp fırında pişirilir. Bu sosun yapımı zaman alır, ancak buna değer ve her şeyi önceden karıştırıp buzdolabında saklayabilir ve servis etmeden hemen önce fırında pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 5 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
• Yağlama için bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• Yarım kırmızı soğan, ince ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
• 1 adet yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
• 1 adet jalapeño biberi, ince ince doğranmış (çekirdeklerinin ve zarlarının yarısını çıkarın)
• 1 paket (220 g) oda sıcaklığında krem ​​peynir
• 0,5 su bardağı mayonez
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 450 gram rendelenmiş Monterey Jack peyniri (yaklaşık 4 su bardağı)
• 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 1 kutu (110 g) doğranmış yeşil biber konservesi
• Üzerine serpmek için acı biber tozu
• Servis için tortilla cipsleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Monterey Jack peyniri, krem peynir, jalapeno biberi, tatlı biber, Mısır

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın (veya dış mekan ızgarasını önceden ısıtın). Mısırları bitkisel yağla fırçalayın, biraz tuz serpin ve hafifçe közlenene kadar yaklaşık 10 dakika çevirerek ızgara yapın. Kenara alın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
• Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Kırmızı soğan, sarımsak, dolmalık biber ve jalapeño biberini ekleyin. Sebzeler yumuşayıp altın rengini alana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Hafifçe soğuması için kenara alın.
Adım 3
• Mısır tanelerini koçanlardan ayırın. Tanelerin etrafa saçılmasını önlemek için koçanı ortasında delik olan bir muffin kalıbının ortasına yerleştirebilirsiniz.
Adım 4
• Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine krem ​​peynir, mayonez, ekşi krema ve Monterey Jack peynirinin üçte ikisini koyun. Homojen bir karışım elde edene kadar düşük hızda çırpın. Yeşil soğanları, karışık sebzeleri, mısırı ve konserve acı biberi suyuyla birlikte ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 5
• Karışımı 3 litrelik bir fırın kabına dökün ve kalan Monterey Jack peyniri ile biraz acı biber tozu serpin. Bu aşamada, kabı folyo ile kapatıp buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Adım 6
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Sosu köpürene ve altın rengi olana kadar 20-22 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve patates kızartmasıyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Oylar: 1