Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Levrek veya snapper gibi beyaz balıklar bu tarif için en uygunudur. Filetoyu, zeytin ve turşu biberle karıştırılmış el yapımı konserve domates püresinin üzerine fırın tepsisine yerleştirin ve pişene kadar fırında pişirin. Pişmiş balığı, kızarmış soğan ve kişniş ile birlikte kokulu pilavın üzerine sosuyla servis edin. Pilav pişerken balığı da fırında pişirin ve tüm yemek sadece yarım saat içinde hazır olacaktır. Uzun bir iş gününün ardından hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için harika bir fikir.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Yarım beyaz soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş sapı + 1/4 su bardağı doğranmış yaprak
• 1 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
• 1 kutu (400 g) konserve kiraz domates
• 1/3 su bardağı iri doğranmış kırmızı biberli zeytin (yaklaşık 20 adet).
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı bütün turşulanmış jalapeno biberi ve havuç
• 4 adet levrek veya deniz levreği filetosu (her biri yaklaşık 170 g)
• 0,5 çay kaşığı acı biber tozu
• Servis için limon dilimleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

levrek, uzun taneli pirinç, jalapeno biberi, zeytin, pimento biberi, kiraz domatesleri, kireç, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve kişniş saplarını ekleyin ve yumuşayana kadar, 3-4 dakika, karıştırarak pişirin. Pirinci ekleyin ve karıştırarak her tarafını kaplayın.
Adım 3
• 1,5 litre su, 0,5 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin ve kaynatın. Kapağını kapatın ve ateşi kısın. Sıvı tamamen çekilene ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 4
• Ocağın üzerinden alın ve üzerini kapatarak 5 dakika bekletin. Pirinci çatalla havalandırın.
Adım 5
• Bu arada, domatesleri ve suyunu 22x32 cm'lik bir fırın kabına alın ve ellerinizle ezin. Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını, doğranmış kişnişi, zeytinleri, sarımsağı, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırın.
Adım 6
• Bir adet turşu jalapeño biberini dilimleyip sosun içine ekleyin. Balığı tuz, karabiber ve öğütülmüş acı biberle serpiştirin. Balığı derisi aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin ve üzerine biraz sos gezdirin.
Adım 7
• Balık tamamen pişene ve sos kaynamaya başlayana kadar, 15-20 dakika fırında pişirin. Pirinci ve balığı tabaklara paylaştırın.
Adım 8
• Yanında limon dilimleri ve kalan turşu jalapeño biberleri ve havuçlarla servis edin.

Oylar: 1