Zaman: 7 saat 20 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 5

Bu, bakmaktan kendinizi alamayacağınız tatlılardan biri. Bu tek kişilik cheesecake'ler sihirli kar küreleri şeklinde ve fırın gerektirmiyor. Her cheesecake, graham kraker tabanıyla yapılıyor ve üzerine Noel ağacı ve gümüş simlerle süslenmiş, cam gibi berrak bir jelatin topu şeklinde dondurulmuş Sprite konuluyor; sanki yeni çalkalanmış gibi görünüyor. Ve en güzel yanı, bu inanılmaz tatlı tamamen yenilebilir! Bu tarif için silikon yarım küre ve muffin kalıplarına ihtiyacınız olacak. Ayrıntılı talimatları izleyin ve misafirlerinizi hayran bırakın.

İçindekiler:

Kek

• 1 su bardağı ezilmiş tam tahıllı graham krakeri
• 60 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı kırmızı şekerleme

Cheesecake

• 2 paket 7 gramlık toz jelatin
• Cheesecake için 340 gram oda sıcaklığında krem ​​peynir.
• 3/4 su bardağı elenmiş pudra şekeri
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 çay kaşığı tuz

Jelatin kar küresi

• 30 gram yeşil renkli eriyen şekerleme
• 1,5 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
• Gerektiği kadar yeşil jel gıda boyası.
• 2 ve 3/4 su bardağı gazı kaçmış limonlu gazlı içecek (örneğin Sprite)
• 5 paket 7 gramlık toz jelatin
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı yenilebilir gümüş sim
• 0,5 su bardağı beyaz şekerleme

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağlı kurabiyeler, krem peynir, Ekşi krema, Hindistan cevizi yağı, limon suyu, karbonatlı su, jelatin

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Özel ekipman:

5 bölmeli silikon muffin kalıbı, 130 ml; küçük pasta torbası; 5 yarım küre bölmeli silikon kalıp, 120 ml; karton yılbaşı ağaçları *

Hazırlık:

Adım 1
• Pastalar için:
  
  Geniş bir kapta, kırılmış graham krakerlerini tereyağı ve tuzla karıştırın. Kırmızı şekerlemeleri de ekleyip karıştırın. Karışımı 130 ml'lik silikon muffin kalıbının beş gözüne eşit olarak paylaştırın ve tabanlarına bastırın. Kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin ve cheesecake karışımını hazırlarken dondurun.
Adım 2
• Cheesecake'ler için:
  
  Geniş bir kapta, krem ​​peyniri orta-yüksek hızda yaklaşık 1 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar mikserle çırpın. Kabın kenarlarını sıyırın. Pudra şekerini, ekşi kremayı, limon suyunu, vanilya özünü ve tuzu ekleyin ve orta-yüksek hızda yaklaşık 1 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Adım 3
• Küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta jelatini 1/4 su bardağı su ile karıştırın ve yumuşaması için yaklaşık 5 dakika bekletin. Jelatin karışımını, gerektiğinde karıştırarak, jelatin tamamen eriyene kadar yaklaşık 30 saniye mikrodalgada ısıtın. Krema peyniri karışımına ekleyin ve orta-yüksek hızda yaklaşık 30 saniye boyunca eşit şekilde dağılıncaya kadar çırpın.
Adım 4
• Hazırladığınız iç harcı kek katmanlarının üzerine eşit şekilde yayın ve yüzeyi düzleştirin. Hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı birkaç kez tezgahın üzerine vurun. Streç filmle örtün ve tamamen sertleşene kadar, en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 5
• Noel ağaçları için:
  
  Kalın karton üzerine 3,3 cm yüksekliğinde ve 3 cm genişliğinde Noel ağaçları çizin.
  
  Not *
  
  Parşömen kağıdı hazırlayın, Noel ağaçlarının çizimini yapacaksınız.
Adım 6
• Noel ağaçlarının ana hatları için:
  
  Noel ağacı şablonlarının bulunduğu kartonu kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir parça pişirme kağıdı koyun.
  
  Küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta yeşil şekerlemeleri ve hindistan cevizi yağını birleştirin. Şekerlemeler eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca 15 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Yaklaşık 3 damla yeşil gıda boyası ekleyin ve karıştırın. Karışımı küçük bir krema torbasına aktarın. Noel ağaçlarının dış hatlarını krema ile çizin ve içlerini kürdan kullanarak krema ile doldurun. Krema sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika dondurun, ardından oda sıcaklığına getirin.
Adım 7
• Jelatin kar küreleri için:
  
  Küçük bir tencereye 3/4 su bardağı limonlu gazoz dökün, üzerine jelatin serpin ve çırpın. Jelatin yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Jelatin karışımına toz şeker ekleyin ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, jelatin ve şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Jelatin karışımını büyük bir ölçü kabına dökün ve kalan 2 su bardağı gazozu ekleyip karıştırın. Yüzeydeki kabarcıkları bir kaşıkla alın. Jöle koyulaşmaya başlayana kadar oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika bekletin. Yenilebilir gümüş sim ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Yüzeydeki kabarcıkları alın.
Adım 8
• Karışımı 120 ml'lik silikon yarım küre kalıplarına paylaştırın ve yüzeydeki kabarcıkları giderin. Jöle koyulaşana ve üst kısmı hafifçe sertleşene kadar, yaklaşık 6-8 dakika buzdolabında bekletin. Ağacı her bir kürenin tam ortasına bastırın ve jelatinin ağacın etrafındaki boşluğu tekrar doldurması için birkaç saniye bekleyin. Tamamen sertleşene kadar, en az 6 saat veya bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
Adım 9
• 22x32 cm'lik cam bir fırın kabını ılık suyla doldurun. Yarım küreleri içeren kabı suya yerleştirin ve jöle kalıpların kenarlarından ayrılana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Kabı sudan çıkarın ve bir fırın tepsisine ters çevirin. Jöleyi buzdolabında soğutun.
Adım 10
• Montaj için:
  
  Cheesecake'leri dikkatlice kalıptan çıkarın. Beyaz şekerlemeleri küçük bir kaseye koyun. Her cheesecake'in üst kısmını dikkatlice beyaz şekerlemelere batırın ve servis tabağına aktarın. Her cheesecake'in üzerine bir jelatin kar küresi yerleştirin.

Oylar: 1