Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 4 rulo

Uramaki suşi (ton balıklı Kaliforniya rulosu) - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 2 su bardağı kısa taneli suşi pirinci
• 225 gr taze ton balığı
• 1/2 yemek kaşığı baharatlı pirinç sirkesi
• 2 çay kaşığı mayonez
• 2 çay kaşığı Sriracha sosu
• 2 yaprak tuzsuz nori
• Kavrulmuş susam (isteğe bağlı)
• 1 demet kaiware (yeşil turp filizi)
• Ek ekipmanBambu suşi matı streç filmle sarılmış halde:

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yuvarlak taneli pirinç, ton balığı, turp filizleri, pirinç sirkesi, mayonez, Sriracha sosu, nori, susam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pilav için: Pirinci kırmamaya dikkat ederek 2-3 kez iyice yıkayın. Pirinci, üreticinin talimatlarına göre pirinç pişirme makinesinde pişirin. Pirinç hala sıcakken bir kaseye aktarın ve sirke ekleyin.
  
  Silikon veya tahta bir spatula kullanarak, pirinci sirkeyle iyice kaplanana, hafifçe soğuyup parlak bir görünüm alana kadar yaklaşık 5-6 dakika karıştırın. Pirinci fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aktarın, mutfak havlusuyla örtün ve 30 dakika soğumaya bırakın.
Adım 2
• İç harcı hazırlamak için: Ton balığını ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Başka bir kasede mayonez ve Sriracha sosunu karıştırın (isteğe bağlı olarak daha fazla sos ekleyebilirsiniz). Ton balığı ve mayonez karışımını nazikçe karıştırın.
  
  Suşi hazırlamak için: Nori yapraklarını ikiye katlayın ve kırın. Her seferinde yaprağın yarısını kullanın. Yaprağı parlak tarafı aşağı bakacak şekilde bambu bir hasırın üzerine yerleştirin. Norinin üzerine eşit bir katman halinde (çok kalın olmayacak şekilde) pirinç yayın ve birkaç susam serpin.
  
  Nori yaprağını ters çevirin ve ton balığı dolgusunu yaprağın ortasına yatay bir çizgi oluşturacak şekilde yerleştirin. Ton balığı şeridinin üzerine yaklaşık 20 adet kaiware filizi koyun (filizlerin yapraklı uçları rulonun kenarlarına doğru, hafifçe dışarı çıkacak şekilde olmalıdır).
  
  Deniz yosununu ton balığının etrafına sarın, yakın kenarı içe doğru katlayın ve yaprağı bükerek yakın ve uzak uçları birleştirin. Ruloyu sabitlemek için suşi matı kullanın. Bu şekilde 4 rulo yapın.

Oylar: 4