Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

El yapımı rulo - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 4 su bardağı kaynatılmış suşi pirinci
• 4 adet takuan (turşulanmış daikon turpu), şeritler halinde doğranmış
• 2 yaprak nori deniz yosunu
• Salatalık (şeritler halinde doğranmış)
• Tempura hamurunda yeşil fasulye
• Marul yaprakları (yırtılmış)
• Wasabi ve soya sosu (bandırmak için)
• El sirkesi:
  1 çay kaşığı pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı su

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

pirinç, daikon turpu, taze fasulye, nori, yapraklı marul, soya sosu, pirinç sirkesi, wasabi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Suşiyi sarmadan önce, parlak tarafını üzerinden geçirerek noriyi yüksek ateşte kızartın. Norinin rengi kahverengi-siyahdan koyu yeşile dönecektir. (Kızartılmadan nori lastiksi olur ve çiğnemesi zorlaşır.) Kızarmış nori yapraklarını enine ikiye kesin.
  
  Çalışma yüzeyine yarım yaprak norinin parlak tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
Adım 2
• Bir kasede pirinç sirkesi ve suyu karıştırın ve pirincin çalışırken ellerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi bu sıvıyla ıslatın. Nori yaprağının size en yakın tarafına, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında, yaklaşık 1 su bardağı suşi pirincini kenarlara kadar yayın.
  
  Turşunun ortasına biraz turp turşusu, bir parça marul, bir salatalık ve tempura yerleştirin. Parmaklarınızı ve avuç içlerinizi kullanarak ruloyu dikkatlice sarın. Kesmeden hemen yiyin. Yanında soya sosu ve wasabi ile servis edin.
  
  Temaki suşi (konik)
  Alternatif olarak, nori yosununu, pirinci ve kalan malzemeleri koni şeklinde sarın ve sos eşliğinde servis edin.

Oylar: 1