Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 20 rulo

Marul, domates, salatalık ve avokado ile hazırlanan sebzeli suşi - detaylı tarif.

İçindekiler:

İç harcı için:

• 3 su bardağı yıkanmış Japon yuvarlak taneli pirinç
• 1/3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Rulolar için:

• 10 yaprak nori (kurutulmuş deniz yosunu), uzunlamasına ikiye kesilmiş
• Susam tohumları, serpmek için
• 1 salatalık
• 1 avokado
• 1 erik domatesi
• 1 adet kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
• Uçları kesilmiş, temizlenmiş ve haşlanmış 20 adet kuşkonmaz sapı
• Wasabi ezmesi, yemek pişirmek ve servis için.
• 1 kafa marul
• Servis için turşulanmış zencefil.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yuvarlak taneli pirinç, pirinç sirkesi, nori, susam, salatalıklar, erik domatesleri, Avokado, kırmızı soğan, kuşkonmaz, marul, wasabi, turşu zencefil

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Sirke karışımını hazırlayın: Bir tencereye pirinç sirkesi, şeker ve bir çay kaşığı tuz koyun. Orta ateşte ısıtın ve şeker eriyene kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Karışımın dörtte birini pirinç için ayırın; geri kalanını daha sonra kullanın.
Adım 2
• Pirinci hazırlayın: Pirinci ve 3 1/4 su bardağı suyu bir buhar tenceresine koyun ve pirinç paketindeki talimatlara göre pişirin. Pirinç yapışkan olmalı, lapa gibi olmamalıdır. Pirinci tahta bir kaseye (veya geleneksel bir suşi kasesine) aktarın.
Adım 3
• İç harcı hazırlayın: Tahta bir kaşık kullanarak sirke karışımını pirincin üzerine dökün. Ardından pirinci dikkatlice sarın ve tanelerini kırmamaya özen göstererek topakları gidermek için hafifçe ezin. Daha sonra kalan sirke karışımını pirincin üzerine dökün. En az 5 dakika bekletin.
Adım 4
• Sebzeleri hazırlayın: Salatalığı soyun ve şeritler halinde kesin (önce salatalığın tamamını uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, sonra enine kesin). Domatesi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve enine dilimler halinde kesin. Avokadoyu çubuklar halinde kesin.
Adım 5
• Dolgu katmanını hazırlayın: Bambu sarma matının üzerini streç filmle örtün ve üzerine yarım yaprak nori yerleştirin.
  
  Ardından, ellerinizi önce sirke karışımıyla nemlendirdikten sonra, bir avuç pirinci norinin üzerine koyun ve norinin yüzeyine kenarlarına kadar eşit şekilde yayın. Susam serpin. Daha sonra, pirinç altta kalacak şekilde norinin yüzeyini dikkatlice ters çevirin; kısa kenarı size bakacak şekilde yerleştirin.
  
  Nori yaprağının üçte birine wasabi sürün, ardından yaprakları birbirine sıkıca yapıştırın. marul yaprakları Romaine marul, salatalık, avokado, domates, kuşkonmaz ve soğan parçaları; uçları hafifçe aşağı sarkmalı.
Adım 6
• Suşi hazırlayın: İç harcıyla birlikte nori yaprağını rulo haline getirin. Rulonun altındaki matı çıkarın ve üstüne yerleştirin. Ruloyu bastırarak dikdörtgenler oluşturun.
  
  Ardından 4-6 parçaya kesin. Kalan nori ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın.
  
  Suşiyi turşu zencefil ve bol wasabi ile servis edin.

Oylar: 2


Tarifin yazarı - Masaharu Morimoto (Masaharu Morimoto) şef, oyuncu, restoran işletmecisi, restoran sahibi