Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 muffin

Amerikan usulü güveç, lezzetli bir sos içinde tavuk ve sebzelerle doldurulmuş, kapalı bir börektir. Bu tarif, tavuk ve brokoli dolgulu tek kişilik güveçler pişirmeyi öneriyor. Bunları yapmak için bir muffin kalıbına, yuvarlak kurabiye kalıplarına (7,5 cm ve 5 cm çapında) ve hazır börek hamuruna ihtiyacınız olacak. Hamurdan daireler kesilir, muffin kalıplarına yerleştirilir, ardından dolgu ile doldurulur, hamurla kapatılır ve altın kahverengi olana kadar pişirilir. Buharın çıkması için her böreğe önceden çizikler atın. Bu güveçler meze olarak servis edilebilir ve özellikle çocuklar arasında çok popülerdir.

İçindekiler:

Tencere böreği dolgusu

• 1 küçük, marketten alınmış döner tavuk göğsü, 0,6 cm'lik parçalara kesilmiş (yaklaşık 3/4 su bardağı)
• 1 su bardağı brokoli çiçeği, 0,5-1 cm'lik parçalar halinde doğranmış, buharda pişirilmiş (yaklaşık 60 g)
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 2 yemek kaşığı kaliteli un
• 3/4 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Toplantı

• 2 adet 25 cm çapında dondurulmuş turta hamuru, çözülmüş halde.
• 1 büyük yumurta
• İş için birinci sınıf un
• Ek cihaz: 12 bölmeli metal muffin kalıbı; 7,5 cm yuvarlak kurabiye kalıbı; 5 cm yuvarlak kurabiye kalıbı.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, ızgara tavuk, brokoli lahana, Parmesan peyniri, süt

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Kenara koyun.
Adım 2
• Tencere böreği dolgusu:
  1 litrelik bir tencerede tereyağını orta-kısık ateşte eritin. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar 1-2 dakika karıştırın. Topaklanmayı önlemek için sürekli çırparak sütü azar azar ekleyin. Orta ateşte, sürekli çırparak, sos koyu ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve tuz, karabiber, Parmesan peyniri, tavuk ve brokoliyi ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Toplantı:
  Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 0,3 cm kalınlığında açın. 7,5 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan 12 daire kesin. 5 cm çapında bir kalıp kullanarak hamurdan 12 daire daha kesin. Daha büyük hamur dairelerini hazırlanan kalıbın boşluklarına yerleştirin. Sosu hamurun içine kaşıkla doldurun.
Adım 4
• Küçük bir kapta yumurtayı ve 1 çay kaşığı suyu çırpın. Hamurun kenarlarını yumurta karışımıyla fırçalayın ve kalan daireleri üzerine yerleştirin. Kenarları hafifçe bastırarak kapatın. Böreklerin kenarlarını çatalın uçlarıyla bastırın. Her böreğin üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Her böreğin üstüne 1,25 cm'lik kesikler yapın. Üstleri altın kahverengi olana ve iç harcı kabarcıklar çıkarana kadar 15-18 dakika pişirin. Börekleri 10 dakika soğutun ve servis edin.

Oylar: 2