Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu salatanın ana malzemesi, lezzetli bir et suyunda haşlanmış tavuk göğsüdür. Bu yöntem, tavuğu inanılmaz derecede yumuşak ve sulu hale getirir. Küçük parçalara ayırın ve kereviz, arpacık soğanı ve taze otlarla birlikte canlı bir ev yapımı mayonez bazlı sosla karıştırın. Tavuk salatasını ince dilimlenmiş domateslerle birlikte marul yatağında veya daha şık bir dokunuş için avokado dilimlerinin içinde servis edin. Sandviçler için de harika. Salatayı kızarmış bir ekmeğin üzerine koyun ve çıtır pastırma ile süsleyin. Artan lezzetli et suyu diğer yemeklerde kullanılabilir veya dondurulabilir.

İçindekiler:

Salata

• 1 su bardağı mayonez
• 2 çay kaşığı süzülmüş taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 4 su bardağı haşlanmış, küp küp doğranmış tavuk (tarif aşağıda)
• 1 sap kereviz, 0,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
• 2 yemek kaşığı arpacık soğanı, 0,5 cm küpler halinde doğranmış.
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
• Servis için ince doğranmış frenk soğanı.

Salatalar için haşlanmış tavuk

• 10 dal maydanoz
• 2 dal kekik
• 1 küçük soğan, ikiye kesilmiş
• 1 küçük havuç, ikiye kesilmiş
• 1 sap kereviz, ikiye kesilmiş
• 1,3 kg kemikli ve derili tavuk göğsü (yağları temizlenmiş)
• 5-6 su bardağı tavuk suyu, ev yapımı veya hazır, hafifçe tuzlanmış.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

mayonez, limon suyu, Dijon hardalı, kereviz, arpacık soğanı, dereotu, maydanoz, frenk soğanı, kekik, soğan, havuç, tavuk göğsü, et suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta mayonez, limon suyu, hardal, 1 yemek kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın.
Adım 2
• Tavuk, kereviz, arpacık soğanı, dereotu ve maydanozu geniş bir kapta karıştırın.
Adım 3
• Sosu tavuğa ekleyin ve her tarafını eşit şekilde kaplamak için nazikçe karıştırın. Lezzetlerin birbirine karışması için en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Salatanın üzerine yeşil soğan serpin.
  

  Salatalar için haşlanmış tavuk:

Adım 4
• Orta boy bir tencereye maydanoz, kekik, soğan, havuç, kereviz ve tavuk göğüslerini koyun. Et suyunu ekleyin ve kaynatın. Ateşi çok kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Tavuklar dokunulduğunda sertleşene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın, kapağını açın ve tavuğun 30 dakika boyunca et suyunda soğumasını bekleyin.
Adım 5
• Tavuğu bir kesme tahtasına alın ve suyunu bir kenara ayırın. Eti kemiklerinden ayırın, derisini atın ve göğüs etini yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara kesin. Kemikleri atın.
Adım 6
• Et suyunu süzün ve üzerini kapatarak buzdolabında 3 gün saklayın veya daha sonra kullanmak üzere dondurun. Kullanmadan önce et suyunun yüzeyindeki yağı temizleyin.

Oylar: 3