Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Tüm misafirlerinizi memnun edecek bir meze mi arıyorsunuz? Her durum için garantili bir seçenek: ev yapımı pestolu ricotta tostları. Marketten alınan pestoya kıyasla, ev yapımı pesto daha az tuzludur ve taze otlar, kuruyemişler ve baharatlardan gelen tüm lezzetleri tam olarak hissetmenizi sağlar. Ve pürüzsüz ricotta, lezzetli sos için mükemmel bir zemin oluşturur.

İçindekiler:

Pesto

• 1/4 su bardağı çam fıstığı
• 0,5 su bardağı (60 g) ince rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 demet taze fesleğen, yaprakları ayıklanmış
• Bir tutam kırmızı pul biber
• Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Tost

• 1 adet İtalyan bageti, çapraz olarak 1 cm kalınlığında dilimlendi.
• Gerektiği kadar zeytinyağı
• 1 su bardağı ricotta peyniri
• Kırmızı biber pulu
• Limon dilimleri
• Tuz taneleri
• Özel ekipmanyapışmaz folyo

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kadeh kaldırmalar, ricotta peyniri, pesto sosu, çam fıstığı, Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pesto:
  
  Çam fıstıklarını küçük bir tavada kısık ateşte hafifçe kahverengi olana kadar 3-4 dakika kavurun. Soğuması için kenara alın.
Adım 2
• Çam fıstığı, Parmesan peyniri, sarımsak, bir tutam tuz, limon kabuğu rendesi, fesleğen ve kırmızı pul biberi mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar çalıştırın. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek, pesto pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Bir kaseye veya kaba aktarın ve servis yapmaya hazır olana kadar sıkıca kapatılmış şekilde buzdolabında saklayın.
Adım 3
• Kadeh kaldırmalar:
  
  Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Ekmek dilimlerini yapışmaz folyo serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını da hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın. Kenarları altın rengi olana ve ekmek çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Adım 4
• Her bir tost dilimine biraz ricotta peyniri sürün. Üzerine pesto ve bir tutam kırmızı pul biber serpin. Son olarak biraz zeytinyağı, limon suyu ve hafif bir tuz serpin. Servis yapın.

Oylar: 1