Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Çıtır çıtır kızarmış tavuk, kabarık waffle ve akçaağaç şurubu, ilk başta çılgınca görünse de, denediğinizde lezzetli olduğunu anlayacağınız geleneksel bir Amerikan kombinasyonudur. Tavuk ve waffle genellikle kahvaltı veya brunch'ta servis edilir. Büyük bir brunch düzenliyorsanız, bir fırın tepsisi dolusu tavuk ve waffle yapıp doğrudan masaya servis edin. Tavuk göğüsleri baharatlı ekşi kremaya, ardından ezilmiş mısır gevreğine bulanır (inanılmaz derecede çıtır olacaklar!) ve waffle'larla birlikte fırında pişirilir (bu tarifte hazır dondurulmuş waffle kullanılıyor). Üzerine limonlu kekikli tereyağı gezdirerek servis edin ve akçaağaç şurubunu unutmayın.

İçindekiler:

• 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri 180-200 g), her biri çapraz olarak 3 parçaya kesilmiş.
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
• 5 su bardağı ezilmiş mısır gevreği
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
• 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 12 dondurulmuş ev yapımı waffle
• Servis için akçaağaç şurubu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, Ekşi krema, sarımsak tozu, öğütülmüş acı biber, limon kabuğu rendesi, mısır gevreği, kekik, tereyağı, waffle'lar, akçaağaç şurubu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın. Büyük bir kasede, tavuk parçalarını ekşi krema, sarımsak tozu, acı kırmızı biber, limon kabuğunun yarısı, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberle iyice karıştırın.
Adım 2
• Mısır gevreğini sığ bir tabağa koyun ve zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kekik, bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın. Tavuk parçalarını mısır gevreği karışımına bulayın ve iyice bastırarak yapışmasını sağlayın. Hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkın. Tavuk üzeri hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 3
• Bu arada, orta boy bir kasede tereyağını kalan limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı kekikle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
• Fırın tepsisini fırından çıkarın ve tavuğu bir kenara itin. Waffle'ları fırın tepsisinin diğer tarafına, üst üste gelecek şekilde iki sıra halinde yerleştirin. Tavuğun en kalın yerine batırılan bir termometre 74°C (165°F) gösterene ve waffle'lar tamamen ısınıp çıtırlaşana kadar, pişirme süresinin yarısında çevirerek 10-15 dakika pişirin.
Adım 5
• Limonlu tereyağını waffle'ların üzerine eşit şekilde gezdirin. Tavuk ve waffle'ı akçaağaç şurubu ile servis edin.

Oylar: 2