Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 36

Ağzınızda eriyen bu fındıklı kurabiyeleri pişirin. Üzeri ceviz parçaları ve ışıltılı turbinado şekeriyle kaplı olan bu kurabiyeler, Noel ve Yılbaşı için mükemmel bir ikramdır. Bu kurabiyeler sadece misafirler için değil, güzel bir kutuda kurdeleyle bağlanarak arkadaşlar için de harika bir hediye seçeneğidir.

İçindekiler:

• 2/3 su bardağı pekan cevizi + süsleme için ekstra
• 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı kaliteli un
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
• 1/3 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Serpmek için Turbinado şekeri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, pekan cevizi, turbinado şekeri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Pekan cevizlerini kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10-12 dakika kavurun. Tamamen soğumaya bırakın. 3/4 su bardağı unu, tuzu ve kabartma tozunu orta boy bir kaseye eleyin. Kavrulmuş pekan cevizlerini kalan 2 yemek kaşığı unla birlikte mutfak robotunda ince öğütülene kadar çekin.
Adım 2
• Geniş bir kapta, tereyağı, pudra şekeri ve vanilya özünü orta hızda bir mikserle 3-5 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kuruyemiş karışımını ekleyin. Hamuru bir parça streç film üzerine dikdörtgen şeklinde şekillendirin, sarın ve en az 2 saat veya bir gece boyunca sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasında 9 x 6 inçlik, yaklaşık 1/4 inç kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
Adım 4
• Hamurun üzerine turbinado şekeri serpin, ardından merdane ile şekeri hamura hafifçe bastırın. Enine altı parçaya, sonra da boyuna keserek 36 dikdörtgen elde edin. Bunları hazırlanan fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
Adım 5
• Her bir dikdörtgen hamuru çatalla birkaç kez delin, ardından her birine birer yarım ceviz batırın. Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 3 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.

Oylar: 1