Zaman: 3 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Domuz eti carnitas taco'ları - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 5 dal kekik
• 1,3 kg kemiksiz domuz boynu ve omuz eti (yağlı), 5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 5 diş sarımsak
• 2 defne yaprağı
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ
• 2 limonun suyu
• 1 portakalın suyu
• Mısır tortillaları, çeşitli malzemelerle (peynir, yeşil soğan, cips, vb.) sıcak olarak servis edilir. salsaservis için

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, sarımsak, limon suyu, Portakal suyu, tortilla, buket garni, defne yaprağı, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kekik dallarını mutfak ipiyle bir demet halinde bağlayın; domuz etini, sarımsağı, defne yaprağını ve kekik demetini büyük bir tencereye koyun. Bitkisel yağı, limon suyunu, portakal suyunu, 1 su bardağı suyu ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip kaynatın. Ateşi kısın; tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin.
Adım 2
• Tencerenin kapağını çıkarın ve domuz eti yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Isıyı orta seviyeye yükseltin; sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar, yaklaşık 35 dakika daha ara sıra karıştırarak pişirin. Kekik demetini ve defne yaprağını çıkarın, ardından domuz eti kızarmaya başlayana kadar ısıyı yüksek seviyeye getirin. Domuz eti altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 10 dakika daha karıştırarak ve tencerenin dibini kazıyarak pişirin. Çeşitli malzemelerle birlikte pide ekmeklerinin içinde servis edin.
  

  Turşu kırmızı soğan

  Küçük bir tencerede, ince dilimlenmiş 1 kırmızı soğan, 1 su bardağı elma sirkesi, 1/2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı şeker, 2 defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı kişniş, hardal ve kimyon tohumu, 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik ve 1/4 tatlı kaşığı iri tuzu birleştirin. 2 dakika pişirin; soğumaya bırakın.

Oylar: 4