Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Izgara somon filetosu, çeşitli otlarla marine edilerek ızgara ananasla eşleştirilir, taze otlarla süslenir ve lezzetli avokado sosuyla servis edilir. Bu yemek, ister açık havada taşınabilir bir ızgarada, ister evde hazırlanabilir.

İçindekiler:

Somon

• 4 somon filetosu kabuksuz (110 g), her biri yaklaşık 2,5 cm kalınlığında
• 1,3 cm kalınlığında, tercihen taze 4 yuvarlak dilim ananas
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı kıyılmış fesleğen, ayrıca süslemek için birkaç dal fesleğen.
• 1,5 çay kaşığı doğranmış frenk soğanı
• 1 çay kaşığı kıyılmış tarhun otu, ayrıca süslemek için birkaç dal daha.
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Hamsili guacamole

• Yarım avokado, küp küp doğranmış.
• 1/4 su bardağı limon suyu (yaklaşık 1 büyük limondan)
• 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı ince kıyılmış tarhun otu
• 1/8 çay kaşığı hamsi ezmesi (isteğe bağlı)
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 küçük diş ezilmiş sarımsak

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, Ananas, guacamole sosu, Avokado, Hamsi, frenk soğanı, reyhan, tarhun otu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın veya gazlı ya da kömürlü ızgarayı önceden ısıtın.
Adım 2
• Küçük bir kapta yağı, doğranmış fesleğeni, frenk soğanını, doğranmış tarhun otunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Somon filetolarını ve ananas dilimlerini bu ot karışımıyla fırçalayın.
Adım 3
• Filetoyu her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika, dışı neredeyse pişene ancak içi hala pembe kalacak şekilde ızgarada pişirin. Ananası da hafifçe közlenene kadar, her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika ızgarada pişirin.
Adım 4
• Ayrı bir tabağa bir dilim ananas koyun ve üzerine, ananasın biraz üstüne gelecek şekilde bir parça somon yerleştirin.
Adım 5
• Her bir balık parçasının üzerine 2 yemek kaşığı avokado sosu gezdirin. Fesleğen ve tarhun dallarıyla süsleyip servis edin.
  
  Yemek tarifi Salsa soslu somon.
  
  

  Hamsili guacamole

  
  Limon suyu, fesleğen, soğan, zeytinyağı, tarhun, ançuez ezmesi (kullanıyorsanız), tuz, karabiber, sarımsak ve avokadoyu mutfak robotuna koyun. 2 yemek kaşığı su ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Sosu üzerini kapatarak 15 dakika ile 1 saat arasında bekletin, böylece lezzetler birbirine karışsın.

Oylar: 7