Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Limon ve turşu ile yapılan tartar sosu, balık ve deniz ürünlerine harika bir eşlikçi olarak kabul edilir. Bu tilapia köftelerinde, ekmek ve yumurta ile birlikte bağlayıcı görevi görür. Balığı küçük parçalara doğrayın, kalan malzemelerle karıştırın, ardından köfte şekline getirin, galeta ununa bulayın ve zeytinyağında altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. İç kısmı yumuşak ve sulu olup, tartar sosunun canlı lezzetiyle doludur. Limon soslu yeşil salata ve ekstra limon suyu için limon dilimleri ile servis edin.

İçindekiler:

• 450 gram derisiz tilapia filetosu, parçalara ayrılmış
• 4 dilim beyaz ekmek (veya 2 hamburger ekmeği)
• 1 limon
• 0,5 su bardağı doğranmış turşu salatalık
• 1/3 su bardağı mayonez
• 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 su bardağı küçük yapraklı salata yeşillikleri veya 1 baş kıvırcık lahana

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tilapia, turşu salatalık, salata karışımı, frisée salatası, mayonez, yumurta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Ekmeği mutfak robotunda ince kırıntılar oluşana kadar çekin. Orta boy bir kaseye 1 su bardağı ekmek kırıntısı koyun ve kalan kırıntıları (yaklaşık 3/4 su bardağı) büyük bir tabağa yayın. Limon kabuğunu ekmek kırıntılarının bulunduğu kaseye rendeleyin.
Adım 2
• Balığı mutfak robotunda iri parçalar halinde doğrayın (macun kıvamına getirmeyin). Balığı limonlu ekmek kırıntılarıyla birlikte bir kaseye alın; turşu, mayonez, yumurta, 3/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi de ekleyin. 4 köfte şekli verin ve bir tabağa koyup her iki tarafını da kaplayacak şekilde ekmek kırıntılarına bulayın.
Adım 3
• Geniş ve ağır bir tavada, orta ateşte 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındığında, balık köftelerini ekleyin ve bir kez çevirerek, altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
Adım 4
• Limonu ikiye bölün ve bir yarısını bir kaseye sıkın. Diğer yarısını dilimlere ayırın. Küçük salata yeşilliklerini limon suyu ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. 0,5 çay kaşığı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber serpin. Balık köftelerini salata ve limon dilimleri ile birlikte servis edin.

Oylar: 1