Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Alaca fasulye (kovboy fasulyesi olarak da bilinir) adını, farklı çeşitlerinde bulunan renk çeşitliliğinden alır. Burada üç çeşit konserve fasulye kullanıyoruz: beyaz fasulye, koyu kırmızı barbunya ve açık kahverengi domuz etli fırınlanmış fasulye. Tüm fasulyeler, tatlı ve baharatlı bir sos içinde pastırma ve kıyma ile birleştirilip fırınlanarak, ızgara etler için mükemmel bir yazlık garnitür oluşturuyor. Alaca fasulye, rendelenmiş peynirle süslenip acı sos gezdirilerek tek başına ana yemek olarak da harika bir seçenektir.

İçindekiler:

• 6 şerit pastırma (yaklaşık 170 g), enine 0,5 cm genişliğinde parçalara kesilmiş.
• 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
• %20 yağ oranına sahip 450 gram kıyma
• 1 kutu (425 g) yıkanmış barbunya fasulyesi
• 1 kutu (425 g) konserve beyaz fasulye, yıkanmış
• 1 kutu (300 g) konserve fasulyeli domuz eti
• 0,5 su bardağı ketçap
• 1/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 1 yemek kaşığı kuru hardal
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 0,5 çay kaşığı iri tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Barbunya fasulyesi, beyaz lacivert fasulye, dana kıyma, Bacon, hardal tozu, elma sirkesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Geniş bir tavaya pastırmayı koyun ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, çıtır olana kadar 8-10 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Adım 3
• Tavada biriken yağın çoğunu süzün, 1 yemek kaşığı kadarını ayırın. Soğanı ve kıymayı ekleyin ve kıymayı parçalayarak, soğan yumuşayana ve kıyma iyice pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Gerekirse etten çıkan fazla sıvıyı süzün.
Adım 4
• Pastırmayı, tüm fasulyeleri, domuz etli fasulyeyi, ketçabı, esmer şekeri, kuru hardalı, sirkeyi ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve ardından 9x13 inçlik bir fırın kabına aktarın.
Adım 5
• Üzeri kabarcıklar oluşup çıtır çıtır olana kadar 35-40 dakika pişirin.

Oylar: 1