Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Et ve kuru erik kombinasyonu yemek pişirmede oldukça popülerdir. İki ürün birbirini mükemmel şekilde tamamlar. Kuru eriklerin tatlılığına bağlı olarak, ete ekşi veya tatlı bir lezzet verilebilir. Kuru erikli bu güveç, patates püresi, pilav, makarna vb. her türlü garnitürle iyi gider.

İçindekiler:

• 600 gram domuz omuz eti, 5 cm'lik büyük parçalar halinde kesilmiş.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet doğranmış tatlı patates
• Küçük bir parça tereyağı
• 1 adet soğan, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı un
• 2 büyük bardak meyveli roze şarap veya beyaz şarap
• 300 ml tavuk suyu
• 150 gr kuru erik (yaklaşık 12 adet)
• Bir avuç maydanoz
• Servis için kıyılmış maydanoz.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, tatlı patates, soğan, beyaz şarap, kuru erikler

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve domuz etini ara sıra çevirerek, her tarafı eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavada bolca boş alan olması gerekecek, bu nedenle et sulu hale gelmeye başlarsa, iki parti halinde pişirin. Domuz etini bir tabağa alın. Tavada oluşan kızarmış parçaları alın ve tavaya tereyağı ekleyin. Tatlı patates ve soğanı, soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika soteleyin.
Adım 2
• Unu ekleyip karıştırın, ardından domuz etini ve suyunu tekrar tavaya koyun. Şarabı ve yeterli miktarda yağı ekleyin. tavuk suyuEtin tamamını kaplayacak şekilde pişirin. Kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte pişirmeye devam edin, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 45 dakika pişirin.
Adım 3
• Kuru erikleri ekleyin ve etin tamamen örtülmemiş olması durumunda daha fazla et suyu veya su ekleyin. Et iyice yumuşayana kadar, üzeri açık şekilde 45 dakika daha pişirin. Üzerine maydanoz serperek servis edin.

Oylar: 3