Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Siyez, birçok insanın günlük beslenmesinde haksız yere az kullanılan bir buğday türüdür. Oysa gerçekten muhteşem bir garnitür oluşturur. Pişirildiğinde, siyez taneleri hoş bir sertlik ve sıcak, fındıksı bir lezzet kazanır. Bu lezzet, Cajun baharatıyla mükemmel bir şekilde tamamlanır. Siyezi önceden pişirin, ardından bir tavada sotelenmiş sebzeler, baharat ve Kanada pastırmasıyla birleştirin. Normal pastırmadan farklı olarak, daha az yağlı ve daha çok jambon benzeridir. Ortaya çıkan yemek, canlı lezzetleri ve zıt dokuları bir araya getirerek oldukça ilginç bir lezzet sunar.

İçindekiler:

• 3/4 su bardağı tam buğday siyez
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük yeşil dolmalık biber, 2,5 cm kalınlığında ince şeritler halinde dilimlenmiş.
• 4 adet yeşil soğan, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış, beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış.
• 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
• 60 gram pişmiş Kanada pastırması, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 0,5 çay kaşığı Cajun baharatı
• 1 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tam tahıllı buğday, kereviz, tatlı biber, kiraz domatesleri, yeşil soğanlar, Cajun baharatı, Bacon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencerede, 1,5 su bardağı su ile kavuzlu buğdayı birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin, kapağını kapatın ve suyun büyük bir kısmı çekilene ve taneler yumuşak ama yine de diri kalana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateşten alın ve üzerini kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın. Ardından kavuzlu buğdayı tamamen soğutun (bir gün öncesinden de pişirebilirsiniz).
Adım 2
• Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Dolmalık biberi, soğanın beyaz kısımlarını, kerevizi ve Kanada domuz pastırmasını ekleyin ve sebzeler hafifçe yumuşayana ve pastırma hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
Adım 3
• Sarımsak ekleyin ve Cajun baharatı Karıştırarak 1 dakika pişirin. Kavuzlu buğdayı, domatesleri, yeşil soğanları ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve kavuzlu buğday ve domatesler ısınana kadar, yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Servis tabağına aktarın ve sıcak servis yapın.

Oylar: 5