Zaman: 1 saat 37 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Miktar: 24 adet.

Amerikan çikolatalı kurabiyeleri belki de en lezzetli ev yapımı kurabiyelerden biridir. Bol tereyağı, şeker ve cömert bir avuç çikolata parçacığı, onları dışı çıtır, içi yumuşak, lezzet dolu ve... aşırı kalorili yapar. Bu tarif, kurabiyelerin aynı lezzette kalmasını sağlarken kalori miktarını azaltmaya yardımcı olacak birkaç püf noktası sunuyor. İlk olarak, şekerin bir kısmı agav nektarı ile değiştiriliyor. Şekerden daha tatlı olduğu için daha az kullanmanız gerekecek. İkincisi, tereyağı miktarı önemli ölçüde azaltılıyor, ancak bu kurabiyelerin dokusunu etkilemeyecek. Üçüncüsü, çok amaçlı un yerine, daha sağlıklı bir tam buğday unu ve yulaf ezmesi karışımı kullanılıyor. Unu ölçerken, doğrudan torbadan ölçü kabıyla almayın; bunun yerine, sıkıştırılmasını önlemek için kaşıkla ölçü kabına koyun, aksi takdirde kuru pişmiş ürünler elde edersiniz.

İçindekiler:

• 0,5 su bardağı yulaf ezmesi
• Bir ölçü kabına doldurulmuş 1 su bardağı tam buğday unlu pasta unu.
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 55 gr yumuşatılmış tereyağı
• 2/3 su bardağı esmer şeker
• 3 yemek kaşığı agave nektarı
• Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 120 gr doğranmış bitter çikolata veya 0,5 su bardağı bitter çikolata granülü

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yulaf ezmesi, tam tahıllı un, tereyağı, esmer şeker, Agave nektarı, yumurta, vanilya özü, bitter çikolata

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir mutfak robotunda yulaf, un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin ve ince öğütülene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
Adım 2
• Mikserin haznesinde tereyağı, şeker ve agav nektarını açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz ve parlak bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını azar azar ekleyin. Çikolatayı da ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Silikon mat serilmiş fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak (tepsi başına 12 kurabiye) 1 yemek kaşığı hamur koyun. Fırın tepsilerini buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika sertleşene kadar soğutun. Kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 12-14 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin. Fırın tepsilerini fırından çıkarın ve 1 dakika soğumaya bırakın. Ardından kurabiyeleri tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
  
  

  Not

  
  Kurabiyeler pişerken çok yayılıyor. Eğer dairelerin birbirine değmesini istemiyorsanız, üç ayrı fırın tepsisinde pişirin.

Oylar: 1