Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Şakşuka, genellikle kahvaltıda servis edilen popüler bir Orta Doğu yemeğidir. Domates ve ot sosunda pişirilmiş çırpılmış yumurtalardan oluşur. Çok sağlıklı ve besleyicidir ve şakşukaya nohut eklemek ona ekstra protein takviyesi sağlayacaktır. Şakşuka ocakta pişirilir ve yumurta beyazlarının sos içinde katılaşması için fırında son işlem yapılır, bu nedenle uygun bir tava, tercihen dökme demir bir tava kullanın. Şakşukayı sıcak pide ekmeği ve humus ve az yağlı Yunan yoğurdu ile yapılan hızlı bir sosla servis edin.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet doğranmış soğan
• 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1 kutu (425 g) tuzsuz, yıkanmış konserve nohut
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 x 400 gr konserve doğranmış domates ve yeşil biber
• 8 büyük yumurta
• 2 pide
• 0,5 su bardağı sade yağsız Yunan yoğurdu
• 1/4 su bardağı humus
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş ve/veya nane

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, pita, nohut, domates, humus, yoğurt, nane, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Geniş, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Nohutları, kimyonu ve bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin; iyice karıştırarak her tarafını kaplayın. Domatesleri ve 1/3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Adım 3
• Sosun içine 8 oyuk açın ve her birine bir yumurta kırın; yumurta sarılarını kırmamaya dikkat ederek, spatulanın kenarıyla yumurta beyazlarını dağıtın. Tavayı fırına alın ve yumurta beyazları katılaşana kadar 8-10 dakika pişirin. Yumurtalar fırından çıkardıktan sonra da katılaşmaya devam edecektir. Bu arada, pideyi folyoya sarın ve fırında yaklaşık 5 dakika ısıtın; dilimlere kesin.
Adım 4
• Yoğurdu küçük bir kapta karıştırın, humus Bir tutam tuz ekleyin. Yumurtaların üzerine otlar, tuz ve karabiber serpin. Pide ekmeği ve humus sosuyla servis edin.

Oylar: 6