Zaman: 8 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kadifemsi karamel jölesi, taze ahududularla süslenerek şarap kadehlerinde servis edilir ve tüm konukları memnun edecek zarif bir tatlıdır. Meksika cajetası kendine özgü karamel aromasını verirken, krem ​​peynir yumuşak ve saran bir doku yaratır. Jöleyi kadehlere dökerken mümkün olduğunca köpük bırakmaya çalışın; bu, tatlının en önemli özelliğidir.

İçindekiler:

• 1 paket (7 g) jelatin
• 1 kutu (340 g) şekersiz yoğunlaştırılmış süt
• 1 ve 3/4 su bardağı kaheta veya karamel
• 220 gram oda sıcaklığında krem ​​peynir
• Süsleme için taze ahududular

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

konsantre süt, jelatin

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Jelatini 0,5 su bardağı suda eritin. Yumuşaması için yaklaşık 2 dakika bekletin. Mikrodalgada yüksek güçte 45 saniye ısıtın. Jelatin tamamen eriyene kadar 15 saniye karıştırın.
Adım 2
• 2 litrelik bir tencerede, şekersiz yoğunlaştırılmış sütü kaynamayacak şekilde ısıtın. Cajeta'yı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Jelatin karışımını ekleyin ve sıvının biraz soğuması için ocağı kapatın.
Adım 3
• Krema peynirini geniş bir kaseye koyun ve orta hızda bir mikserle çırpın; krema peynirinin kesilmesini ve ayrışmasını önlemek için krema peyniri karışımının 1/3 fincanını azar azar ekleyin.
Adım 4
• Kalan kremayı azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Kabın kenarlarını ve dibini sıyırın ve tüm malzemeler tamamen karışana kadar tekrar çırpın.
Adım 5
• Karışımı bir cam sürahiye süzün ve mümkün olduğunca çok köpük oluşturun. Karışımı şarap kadehlerine dökün.
Adım 6
• Üzerini 3-5 adet taze ahududu ile süsleyin (ahududular köpüğün yüzeyinde yüzecektir). Streç filmle örtün ve 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Oylar: 1