Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarif, protein ve lif açısından zengin, sizi uzun süre tok tutacak lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı için mükemmeldir. Çırpılmış yumurtalar, chorizo, sebzeler, fasulye, peynir ve tortilla cipsi ile yapılır. Ekşi krema ve avokado ile servis edin.

İçindekiler:

• 60 g kuru kürlenmiş chorizo, küp şeklinde doğranmış
• 1 adet kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
• 1 adet doğranmış jalapeño biberi (acı seviyesini azaltmak için çekirdeklerini çıkarın)
• 1 kutu (400 g) tuzsuz, yıkanmış konserve barbunya fasulyesi
• 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 6 büyük yumurta + 2 yumurta beyazı
• 1 su bardağı kırılmış tortilla cipsi (tercihen düşük sodyumlu)
• 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş az yağlı çedar peyniri (yaklaşık 90 g)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 1 adet avokado, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, chorizo ​​sosis, pinto fasulyesi, çedar peyniri, tortilla, Avokado, Ekşi krema, tatlı biber, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte, chorizo ​​sosislerini kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Dolmalık biber ve jalapeño biberini ekleyin ve biberler cızırdamaya başlayana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Fasulyeleri ve yeşil soğanların yarısını ekleyin ve ısınana kadar, yaklaşık 4 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Adım 2
• Bir kasede, bütün yumurtaları ve yumurta beyazlarını 1/4 su bardağı su ile çırpın, 1/8 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Tavaya ekleyin ve yumurtalar pişmeye başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca, lastik spatula ile karıştırarak pişirin. Cipsleri, peyniri, kişnişin yarısını ve kalan yeşil soğanları ekleyin ve yumurtalar pişene kadar, 3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Adım 3
• Yumurtaları tabaklara paylaştırın, üzerlerine avokado ve ekşi krema koyun ve kalan kişnişle serpiştirin.

Oylar: 1