Zaman: --

Vejetaryen el böreği (temaki) - detaylı tarif.

İçindekiler:

Suşi pirinci:

• 3 ve 1/3 su bardağı yuvarlak taneli un suşi pirinci
• 4 su bardağı su artı 1/4 su bardağı su
• 6 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz

Doldurma seçenekleri:

• Nori
• Şeritler halinde kesilmiş havuçlar
• Turuncu ve kırmızı dolmalık biberler, şeritler halinde doğranmış.
• Şeritler halinde doğranmış salatalık
• Kuşkonmaz
• Avokado
• Yeşil soğan, şeritler halinde doğranmış
• Üzerine serpmek için tuzlu susam tohumları

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yuvarlak taneli pirinç, havuç, tatlı biber, salatalıklar, kuşkonmaz, Avokado, yeşil soğanlar, pirinç sirkesi, nori, susam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Suşi
  Bir yaprak noriyi yatay olarak önünüze, matın üzerine yerleştirin. Pirinci norinin sol üçte birlik kısmına, kenarlarında boşluk bırakarak koyun. İç harcı pirincin ortasına yerleştirin. Norinin en yakın köşesini katlayarak bir koni oluşturun. Koni oluşana kadar yuvarlamaya devam edin.
  
  Yanında turşu zencefil, wasabi ve soya sosu ile servis edin.
Adım 2
• Suşi pirinci: Pirinci su berraklaşana kadar yıkayın ve bir süzgeçte bir saat süzülmeye bırakın. Süzülmüş pirinci, sıkıca kapanan bir kapağı olan bir pirinç pişiriciye veya tencereye koyun ve 4 su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak suyu orta ateşte kaynatın.
  
  Yaklaşık 2 dakika pişirin, ateşi kısın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ateşi en kısık seviyeye indirin ve su tamamen çekilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın, kapağını kaldırın ve üzerine bir havlu örtün. Kapağı kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
Adım 3
• Pirinç pişerken, sirke, şeker ve kalan 1/4 su bardağı suyu bir tencerede birleştirin. Şeker ve tuz eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Soğumaya bırakın.
  
  Pirinci hangiri (veya başka düz, metal olmayan bir kap) içine koyun ve shamoji'nin dibine eşit şekilde yayın (veya büyük bir tahta kaşık kullanın). Pirinç tanelerini ayırmak için bir spatula kullanın. Bu sırada, sirke karışımını yavaşça pirincin üzerine dökün. Sadece gerektiği kadar karışım ekleyin; pirincin lapa haline gelmesine izin vermeyin. Yardımcınız varsa, pirinç soğurken ve karıştırılırken uchiwa (yelpaze) ile havalandırın.
  
  Pirinci buzdolabına koymayın. Kullanıma hazır olana kadar aynı kapta, temiz bir bezle örtülü olarak saklayın. Pirinç 1 gün dayanır.

Oylar: 3