Zaman: 10 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Birkaç baharat ve biraz zamanla, sıradan beyaz peynir, baget ekmeği veya ızgara sebze ve etlerle servis edilebilecek lezzetli bir meze haline dönüştürülebilir. Bu tarif, aynı yöntemle hazırlanan üç çok yönlü lezzet kombinasyonunu içeriyor: sarımsak, limon ve otlarla beyaz peynir, füme chipotle biberiyle beyaz peynir ve güneşte kurutulmuş domates ve enginarla beyaz peynir. Görsel olarak çekici bir meze için veya arkadaşlarınızla paylaşmak için beyaz peyniri şık Mason kavanozlarında marine edin. Artan aromatik yağ, salata sosu için mükemmeldir.

İçindekiler:

Sarımsak, limon ve otlar

• 220 gram beyaz peynir, suyu süzülmüş ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 1 su bardağı sızma zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze kekik
• 1 dal taze biberiye
• 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
• 2 şerit limon kabuğu rendesi (yaklaşık 7 cm uzunluğunda; Not'a bakınız)
• 1 defne yaprağı
• Özel ekipmanyarım litrelik Mason kavanozu

Tütsülenmiş chipotle

• 220 gram beyaz peynir, suyu süzülmüş ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 1 su bardağı sızma zeytinyağı
• Adobo soslu 4 adet bütün chipotle biberi
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber

Güneşte kurutulmuş domates ve enginar

• 220 gram beyaz peynir, suyu süzülmüş ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 1 su bardağı sızma zeytinyağı
• 3 adet konserve bütün enginar kalbi, kurutulup ikiye bölünmüş
• Zeytinyağında kurutulmuş, iri doğranmış 4 adet domates
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
• 3 şerit limon kabuğu rendesi (yaklaşık 7 cm uzunluğunda; Not'a bakınız)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

beyaz peynir, güneşte kurutulmuş domatesler, Adobo soslu chipotle biberleri, sarımsak, kekik, kekik, biberiye, kırmızı biber pulu, limon kabuğu rendesi, defne yaprağı, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tereyağını hazırlayın..
  
  Listelenen malzemeleri (beyaz peynir hariç) küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte, küçük kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar 4-6 dakika kısık ateşte ısıtın. Ateşten alın ve yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
• Peynir ve baharat ekleyin..
  
  Konserveleme seçeneklerinden birini seçin, aromatiklerin yarısını tencereden 1/2 litrelik bir kavanoza aktarın, ardından feta peynirinin yarısını ekleyin. Katmanlama işlemini tekrarlayın ve demlenmiş zeytinyağı soğuduktan sonra dikkatlice kavanoza dökün. Gerekirse, feta peynirinin tamamen yağa batmasını sağlamak için hafifçe bastırın ve kavanozu bir kapakla kapatın (Not'a bakın). Kavanozu buzdolabında en az 12 saat ve en fazla 5 gün marine edin.
  
  Not
  
  Limon kabuğundan geniş ve uzun şeritler halinde rendelemek için sebze soyacağı kullanın.
Adım 3
• Servis yapmadan en az 30 dakika önce kavanozu buzdolabından çıkarın, böylece katılaşmış tereyağı tekrar sıvılaşsın.
  
  

  Sunulması için tavsiye

  
  Fazla demlenmiş yağı (veya feta peynirini yedikten sonra kalan yağı) atmayın. Doğranmış domates ve salatalıkların üzerine gezdirebilir, ekmeğe sürebilir, kuskus veya makarnaya ekleyebilir veya salata sosu olarak kullanabilirsiniz.

Oylar: 3