Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Eğer elinizde hazır pizza hamuru varsa, harika bir meze hazırlayabilirsiniz: ızgara sarımsaklı ekmek dilimleri. Yanında da taze domates sosuyla servis edebilirsiniz. Izgara yaparken ekmekleri sarımsaklı zeytinyağıyla fırçalayın ve üzerine hafifçe Parmesan peyniri serpin. Hamuru yapmaya başlamadan önce sosu hazırlayın; böylece sosun kıvam alması ve taze domateslerin canlı aromasının ortaya çıkması için zaman tanıyın.

İçindekiler:

• 2 adet olgun domates, ince doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 450 gram hazır pizza hamuru
• Hamur işleri için birinci sınıf un.
• 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
• 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

maya hamuru, domates, Parmesan peyniri, şarap sirkesi, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Orta boy bir kasede ince doğranmış domatesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle karıştırın. İyice karıştırın ve pizzayı pişirirken bekletin.
Adım 2
• Hamuru 2 parçaya bölün. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, ellerinizi veya oklavayı kullanarak her bir hamur parçasını 25 cm uzunluğunda ve 15 cm genişliğinde büyük bir dikdörtgen haline getirin. Ters çevrilmiş büyük bir fırın tepsisine aktarın ve gerekirse dikdörtgen şeklini verin. Küçük bir kapta kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını rendelenmiş sarımsakla karıştırın ve her bir hamur parçasının yüzeyine hafifçe sürün.
Adım 3
• Her seferinde bir hamur yaprağı alarak, yağlanmış tarafı ızgaraya gelecek şekilde yerleştirin ve kabarana ve alt kısmı hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Maşa veya spatula ile çevirin. Hamurun üstünü yağın yarısıyla fırçalayın ve Parmesan peynirinin yarısını serpin.
Adım 4
• Peynir eriyene ve tortilla çıtırlaşana kadar yaklaşık 2 dakika ızgara yapın. Büyük bir kesme tahtasına aktarın. İkinci hamur katmanı için de aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 5
• Kızarmış pideyi 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve her şeridi enine ikiye bölün. Domates karışımını patates eziciyle ezerek püre haline getirin ve fesleğen ekleyin. Pide dilimlerini domates sosuyla birlikte servis edin.

Oylar: 1